Hrana Okusni članki

Kremasta gobova omaka

Ena izmed najbolj dišečih in neverjetno nežnih omak pri kuhanju velja za kremno gobo - se lahko popolnoma vroči v različne jedi: piščanca, meso, zelenjavo ali celo testenine. Potrebovala bo precej svoje domišljije in običajna jed se bo takoj spremenila in postala izvirna. Če uporabljate gozdne gobe, potem je namesto cvrtja najbolje, da jih zavrite. Zato hitro ugotovimo, kako narediti smetano gob omako.

Kremasta gobova šampinjonska omaka

Sestavine:

  • piščančji file - 500 g;
  • maslo - 50 g;
  • sveži šampinjoni - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • smetana - 200 ml;
  • sveža zelena po okusu;
  • mokra - ščepec;
  • rastlinsko olje;
  • začimbe

Kuhanje

Piščančji file pranje, suho suho in narezane na majhne koščke. Šampinjoni se predelujejo, sperejo in razrezajo rezine. Očistite čebulo od lupine, ga posujte v pol obročev in jo položite v globoko ponev z maslom, ogretim v njem. Nato dodajte piščančje koščke in jih popržite, zmešajte, dokler ne zlate rjave barve. Nato vrgajte gobe in mimo nizke vročine, dokler ni skoraj pripravljeno. Sol po okusu, poper, vlijemo v malo moko, vlijemo v toplo kremo in dobro premešamo. Nato dodajte sesekljano svežo zelenjavo in kuhajte približno 5 minut.

Sedaj odstranite posodo iz vročine, dajte kos masla, zmešajte in pustite, da nekaj časa stoji pod pokrovom. Pripravljena smetana in gobova omaka s piščančjim premikom v skledo, zmešajte do gladkega mešalnika in služite mizi.

Recept za kremno gobovo omako

Sestavine:

  • sveži šampinjoni - 100 g;
  • rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
  • mokra - ščepec;
  • čebula - 1 kos;
  • smetana - 300 ml;
  • maslo - 50 g;
  • začimbe

Kuhanje

Najprej pripravimo vse sestavine. Za to izperite gobe in čebulo, očistite in razrežite na majhne koščke. Nato povlecite zelenjavo v ponev, nalijte malo masla in jih prenesite, dokler se izsuši presežna tekočina.

Na drugem gorilniku postavimo še eno pan, ogrevano vzporedno, in na njem pražimo pšenično moko. Takoj po temnejši, vrgajte maslo, premešajte in prelijte kremo. Zagotavljamo, da je požar vedno na minimalni ravni in ne pozabimo, da maso premešamo z žlico. Sedaj premešamo rastlinsko pečenje v omako, dobro ga zmešamo in zlivamo do debele. Na samem koncu, sol in poper jed po okusu, zmešajte z mešalnikom in vlijete v omako.

Kremasta gobova omaka

Sestavine:

  • bele gobe - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • sveža zelenica - 1 šopek;
  • rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
  • mokra - ščepec;
  • smetana - 300 ml;
  • začimbe
    • kako narediti kremno gobovo omako

Kuhanje

Torej, očiščene bele gobe se drobno razrežemo v naključne kose in jih pustimo na stran. Žarnica se očisti, razrezane in ocvrte do zlate v rastlinskem olju. Potem pritrdite gobe na njo in obkrožite z zaprtim pokrovom, dokler vsa vlaga ne izhlapi.

Na drugi ponvi, topite maslo, vlijemo v moko in premešamo tako, da ne nastanejo kocke. Če želite narediti kremno kremno omako, najprej žvečite moko na suho ponev in nato vrgite kos masla. Nato postopoma prelijemo v toplo kremo in temeljito premešamo.

Omako se kuhamo le pri nizki vročini, mešamo in ne segrejemo do vrenja. Na koncu kuhanja pripravimo bele gobe, ki jih ocvrto s čebulo, razredčimo z mlekom, če želimo, in zavrejemo še nekaj minut. Nato prelijemo v ponev in jo postavimo na mizo v toplem stanju.