Kremna gobova juha
Ko je gobova sezona v polnem zamahu, je čas, da si privoščite svojo najljubšo paleto gob. In kar je najpomembneje, če so te dobrote pripravljene zelo hitro. Na primer, prišli so domov z dela, utrujeni, želim jesti okusno hrano in kremno gobovo juho - eno, dve - in sem pripravljen! Neverjetno slastna božanska juha lahko okrasi vsako počitniško mizo. Torej, ta jed - tako na svetu kot v prazniku! Kremna juha z gobami ima zelo nežno, gosto konsistenco in rahlo sladko kremno gobovo okus. To juho lahko kuhate tako v rastlinski kot mesni juhi ali preprosto v vodi.
Kremna gobova juha
Recept kremne juhe z gobami je precej preprost in enostaven za pripravo, poleg tega se izkaže za zelo okusno in dišeče. Oglejte si sami!
Sestavine:- voda ali juha - 2 l;
- krompir -200 g;
- šampinjoni - 200 g;
- smetana - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- sončnično olje - 1 žlica. žlica;
- sol, začimbe, zelišča - po okusu.
Kuhanje
Dodajte vodo ali juho v vrenje in dodajte krompir, ki je bil olupljen in narezan. V ponvi, prepražite velike rezine s čebulicami.
V ponev s krompirjem dodajte ocvrto gobo, sol, dodajte začimbe po okusu in kuhajte na nizki temperaturi 5 minut. Mešajte in nežno dodajte kremo in sesekljano zelenjavo v juho: lahko dodate koper, peteršilj, baziliko. Kuhajte še nekaj minut, zavrite in odstranite s toplote.
Kremna juha z gobami je najbolje vroči s česnimi krutami. Da bi to naredili, žlico posušite v suhi posodi na obeh straneh do zlate rjave barve. Vrh kruton namažite z maslom z dodatkom 2-3 stroka iz zdrobljenega česna. Dober apetit!
Kremna gobova juha
Sestavine:
- gobovi šampinjoni - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- moko - 1 žlica. žlica;
- mleko - 2 t;
- smetana (maščobe) - 1 žlica.
Kuhanje
Previdno obdelajte šampinjone, jih posušite in posušite v ponvi do zlate rjave barve. Odpadli smo nekaj gob ločeno v ploščo - nam bodo koristili za dekoracijo in dodali čebulo in česen drugim. Vse dobro premešamo in posujte z moko moke.
V ločeni ponvi kuhajte mleko (lahko ga vzamete na pol s bujonom), nato dodajte gobe s čebulo in česnom in skupaj skupaj kuhajte skupaj. Vsebino vlijemo v mešalnik in naredimo homogeno pire. Nastalo mešanico ponovno vlijemo v ponev in dodamo pol kozarec smetane in prej položene gobe. Privedite do vrenja.
Gobe za pripravo kremne gobove juhe lahko uporabite ne le sveže, temveč tudi zamrznjene ali konzervirane. Toda s svežim gobom se izkaže veliko bolj okusno!
Vročo gobo smetano pripravimo v gobo in dodamo preostalo smetano na plošče.
Kremasta juha Champignon Cream
Sestavine:
- gobe - 250 g;
- čebula - 1 kos;
- smetana - 100 ml;
- sol, sladkor, poper in paprika - po okusu;
- juha - 1 žlica.
Kuhanje
Očistite in rezite čebulo, gobe na polovičnih obročkih in zmešajte do homogene mase v mešalniku. Masa gobice se prenaša v posodo s predkuhano kremo. Dodajte juho in vse začimbe po okusu. Kuhajte vse 10 minut, dokler ne dobite gladke kremaste mase. Kremna juha iz gob je zelo lahka in občutljiva, saj ni težja z dodatkom krompirja in druge zelenjave, gob in čebula pa ne ocvrte, ampak jih dodajo kremi.
Postrezite na mizi, po okrasitvi končne jedi z zelišči in smetano.