Kosi s sirom
Cutlets - dokaj navadna in navadna jed. In včasih želite nekako razvejati. Ponujamo vam, da pripravite okusne sireve sira. Izjemno so nežni, dišeči in se pravkar raztopijo v ustih.
Recept s sirom
Sestavine:
- čebula - 0,5 kosov;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- mleto meso - 300 g;
- jajce - 2 kosi;
- krušne drobtine - 5 tbsp. žlice;
- moko - 50 g;
- sir - 100 g;
- rastlinsko olje - 50 ml.
- sol, poper - po okusu;
Kuhanje
Poglejmo, kako narediti sirove patties. Vzemite čebulo, lupino, fino sekanje in ga popržite v rastlinskem olju, dokler mehke 5 minut. Razrezano meso v globoki skledi, dobro z rokami dobro gnetite, da postane bolj gladko. Nato dodajte ohlajeno čebulo na koščico, zlomite eno jajce in posujte nekaj krušnih drobtin. Nastala zmes je razdeljena na približno 10 enakih delov, vsaka je rahlo sploščena in v sredino dajo košček sira. Zdaj oblikujemo mleto meso, tako da je sir v notranjosti. Nato vsaka krušna posoda poskrbite z moko, mastite s pretešenim jajcem in pražite v preostalih krušnih drobtinah. V cvrtje nalijte rastlinsko olje, položite gladko surove mesne kroglice in jih sprite na nizko vročino, najprej na eni strani in nato na drugi, dokler se ne pojavi zlato rjava. Postrezite sirove pečice vroče s parjeno zelenjavo, kuhanim krompirjem ali rižem.
Pripomočki s stopljenim sirom v notranjosti
Sestavine:
Za mleto meso:
- sol, črni poper - po okusu;
- svinjski zrezek - 300 g;
- predelan sir - 100 g;
- Dill zeleni.
Za panjevanje:
- moka - 3 tsp;
- drobtine.
- Za lezono:
- mleko - 50 ml;
- jajce - 1 kos.
Kuhanje
Svinjski zrezek je tanko razrezan na plasti, skrbno odvrzite, dodamo in poper po okusu. Potem pa sredi kosmičev postavimo kos staljenega ohlajenega sira, fino sesekljanega kopra in z rokami oblikujemo kocke. Zdaj kuhamo iceon - tekočo mešanico jajc z mlekom ali stepeno smetano. S svojo pomočjo je izvedena vrsta hrane, kar prispeva k boljšemu držanju kruha in izboljšanju okusa jedi. Torej, če želite pripraviti lezono, prelijte surovo jajce v skledo z debelim dnom, jo rahlo žgajte z razjedo, počasi prelijte v toplem kuhanem mleku in ga nastavite počasi. Maso zavrite, dokler se ne zgosti, nato pa nežno filtriramo skozi gazo. Rezila se zvijejo v vrstnem redu - najprej v moki, nato pa v lezon, nato v drobtine, spet v leazonu in spet v drobtine. Vlečite jih na vročo ponev in popržite kocke s sirom in zelenjavo v veliko količino rastlinskega olja, ki jih obrača, ko so praženi.
Kosi v peči s sirom
Sestavine:
- goveje meso - 300 g;
- svinjina - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- maslo - 70 g;
- jajce - 1 kos;
- sir - 200 g;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Goveje meso in svinjino zavrtimo skozi meso za mletje, dodamo sesekljano čebulo, česen na mleto meso, vozimo v jajce, damo sol in poper po okusu in dobro premešamo vse do homogenega debelega stanja.
Maslo in siri na istih majhnih kockah. Sedaj vzemite kos mletega mesa in od njega odtrgajte. V njej naredimo majhno depresijo, v kateri smo najprej dali maslo in nato rezino sira. Potem skrbno tkanje patties na sir se je izkazalo, da je v notranjosti, in jih položite na mastno pecilni list. Vse postavite v pečico, segrejte na 200 stopinj in pečite približno 35 minut, dokler ni popolnoma kuhano.