Iz naslednjih preprostih receptov boste izvedeli, kako hitro in okusno kuhati jabolčno pito. Med njimi je variacija najbolj priljubljene jabolčne šarlotte, jabolčne pite na kefirju v počasnem kuhalniku, pa tudi občutljiv sladica za čaj s kremo.
Sestavine:
Kuhanje
Charlotte se pripravlja zelo hitro. In prisotnost mešalnika bo dodatno poenostavila nalogo, čeprav brez njega se lahko kos z nalogo kot "odlično". V ustreznem vsebniku združujemo izbrana jajca s sladkorjem in jih predelamo z mešalnikom ali mazanjem, dokler ne izginejo vsi sladki kristali in dobimo teksturo bujnega jajca. Zdaj dodajte vanilin sladkor in prašek za peko, dodajte moko in premešajte testo, dokler ne raztopite vseh kock.
Medtem ko se pečica segreje do 185 stopinj, pripravljamo jabolka. Očiščene in suhe plodove očistimo iz lupine, z njimi se znebimo stebel in jedra s semeni in jih razrežemo na srednje velika rezina.
Pripravljeno testo vlijemo v naoljeno posodo za pečenje in na vrhu položimo rezine jabolk, ki jih postopno dodajamo. Še vedno lahko počakamo na kuhanje šarlotte v ogrevanem pečici in njegovem nadaljnjem hlajenju, poskusili pa bomo tudi na delikatesnost, tako da se dotaknemo s sladkorjem v prahu, preden jo postrežemo.
Sestavine:
Kuhanje
Za pripravo testa vlijemo kefir in raztopljeno maslo na sesekljana jajca s sladkorjem, prelijemo v sode in jo ponovno obrišemo. Po nekaj minutah prekažite moko v tekočo bazo, dodajte vanilin in temeljito premešajte.
Pripravljamo tudi jabolka, kot tudi v prejšnji recept, nato pa izlijemo polovico dela testa v multicastry, odrežemo jabolčne rezine od zgoraj in jih obrežemo s cimetom. Sadež pokrijte z ostalim delom testa in vklopite napravo v načinu "Pečenje" petdeset minut.
Sestavine:
Za preizkus:
Za smetano:
Kuhanje
Neverjetno čudovito in nežno, dobite pito z jabolki in kremo. Za pripravo je najprej odrezajte moko in jo združite s praškom za peko, kameno soljo in sesekljanim malim maslom. Kombinirajte dele z dlanmi, dokler ne dobite majhne drobtine. Zdaj uvajamo kislo smetano, jajca, ki jih rahlo vržemo s sladkorjem in naredimo mešanico mehkega in ohlapnega testa, ki se potem vnese v moko in se v hlajenje pošlje v hladilnik.
V tem času pripravite kremo. Če želite to narediti, združimo škrob, granuliran sladkor, piščančja jajca in vanilin v posipu ali sani, nato pa nalijemo v celo mleko in temeljito premešamo. Maso z neprestanim mešanjem segrejemo do vrenja in zgostitve. Jabolje pripravljamo na enak način kot na šarlotah, jih spiramo, pilinge in rezanje v rezinah.
Dve tretjini celotne količine pripravljenega testa porazdelimo na dnu oljane oblike, okrasimo stranice in položimo jabolčne rezine od zgoraj, ki jih lahko po želji nekoliko okrepimo s cimetom in sladkorjem. Z vrhnjo kremo vlijemo vse vroče smetane in pokrijte s trakovi testa, ki jih je treba tanko zviti in rezati z ostrim nožem.
Po pečenju torte v pečici, segreti na 185 stopinj petdeset pet minut, pustite, da se ohladi skoraj popolnoma, zdrobimo s sladkim praškom in ga lahko okusimo.
Iz določenega števila komponent dobimo precej veliko pito. Za pripravo izdelkov v obliki premera 20 centimetrov se lahko število sestavin zmanjša za polovico.