Dnevna diabetična prehrana
Diabetes mellitus je resna bolezen, ki zahteva pravilno prehrano, neupoštevanje katere lahko povzroči resne težave. Ker število bolnikov s sladkorno boleznijo nenehno narašča (za 5-7% letno), je posebna diabetična prehrana za vsak dan zelo priljubljena danes.
Glavna načela prehrane
Nizka prehrana za diabetike kaže na strogo štetje ogljikovi hidrati ki so glavni vir glukoze. Ogljikovi hidrati so prebavljivi (zvišujejo nivo glukoze v krvi) in niso prebavljivi (normalizirajo proces prebavil).
Za pravilno uporabo odmerkov insulina, ki so potrebni za prebavo ogljikovih hidratov, strokovnjaki za prehrano priporočajo uporabo HE - kruha, ki je enaka 12 g ogljikovih hidratov. Za asimilacijo 1 XE je potrebno povprečno 1,5-4 enote insulina - to je odvisno od posameznih značilnosti organizma.
Vzorčni meni za dan
Ljudje s sladkorno boleznijo morajo jesti delno - 5-6 krat na dan. Meni za dan z dieto za diabetes se lahko zelo razlikuje, na primer:
- zajtrk : ovsena kaša, kuhana v vodi ali posneto mleko (dovoljeno je maslo v količini 5 gramov, vendar ne več);
- drugi zajtrk : 1 srednje velika jabolka ali 1 oranžna;
- večerja : juha s svežimi gobami z dodatkom bisernega ječmena, zelenjavna solata, začinjena z limoninim sokom, kuhana riba s bučnim pirejem, 1 zeleno jabolko;
- popoldanski prigrizek : sendvič s črnim kruhom, gobami in paradižniki;
- večerja : ajdova kaša s kuhano govedino in rezino črnega kruha s sirom;
- za 2-1,5 ure pred spanjem : 1 skodelica posnetega jogurta.
Ta dieta je primerna ne le za diabetike, ampak tudi za hujšanje za tiste ljudi, ki so nagnjeni k prekomerni telesni teži. Preden začnete, je zelo pomembno, da se posvetujete s strokovnjakom.
