Fitnes Diete

Pevzner Diet

V večini držav nekdanje ZSSR že več kot 100 let temelji na terapevtski prehrani prehrana Pevsnerja Manuila Isaakoviča in njegovih študentov. Tako imenovane prehrambene mize Pevzner so namenjene pravilni prehrani za določene vrste bolezni. Tabele so zasnovane tako, da lahko v vsaki bolezni oseba nadzoruje njegovo zdravje in preprečuje poslabšanje.

Diet številka 1 Pevzner

Prva tabela ima tri sorte: splošno dieto 1, pa tudi prehrane 1a in 1b, ki so nujne za poslabšanje bolezni, za katere je namenjena prva prehrana (to vključuje peptični ulkus, dvanajstnični čir, kronični, akutni gastritis na stopnji sledenja):

  • omejitev soli;
  • omejitev dražilnih snovi sluznice prebavil;
  • Vse jedi so kuhane kuhane ali paro, redko pečene;
  • kalorij na dan od 2600 do 2800 kcal, od tega 90-100 g beljakovin, 90 g maščob, 300-400 g ogljikovih hidratov

Dieta vključuje frakcijske jedi - 5-6 obrokov na dan.

Diet številka 2 Pevzner

Ta vrsta ima dve sorti, ki imajo nekoliko drugačne odčitke. Za drugo prehrano je akutni gastritis, enteritis, kronični gastritis s sekretorno insuficienco, kolitis, brez sočasnih bolezni.

  • vse je dovoljeno, razen za živila, ki se počasi prebavljajo ali dražijo sluznico gastrointestinalnega trakta;
  • vse jedi zahtevajo različno stopnjo mletja;
  • lahko kuhate na vse načine;
  • kalorični vnos na dan od 2800 do 3100 kcal, od tega 90-100 g maščob, 90-100 g proteinov in 400-450 g ogljikovih hidratov

Potrebna je tudi delna hrana.

Diet številka 3 Pevzner

Takšna prehrana Pevznerja je potrebna za ljudi, ki trpijo zaradi kronične črevesne bolezni z zaprtjem, pa tudi s sočasnimi boleznimi želodca, žolčnega trakta, jeter ali trebušne slinavke.

  • izključeni proizvodi, ki povečujejo procese gnitja in fermentacije v črevesju, prehrana pevznerja stimulira izločanje žolča, izločanje želodca ali trebušne slinavke;
  • izključene snovi, proizvodi, bogati z eteričnimi olji ali holesterolom; vsaka ocvrta živila;
  • dovoljena hrana v neozemljeni obliki;
  • priporočeno kuhanje - parjeno ali vrelo;
  • dovoljene surove zelenjave in sadja;
  • kalorični vnos od 2.900 do 3.300, od tega 100-110 g maščob, 100-120 g proteinov in 400-450 g ogljikovih hidratov

Kot pri drugih dietah je priporočljivo razdeliti obroke in zavrniti pretirano hladno in preveč vročo hrano.