Prehrana za gastritis z visoko kislostjo
Zaradi krvavitve funkcij sekretorne aktivnosti želodca se pojavi vnetje sluznice ali preproste besede gastritis z visoko kislostjo. Takšna bolezen zahteva stalno skladnost s pravili, tako da ne povzroča zapletov. Prehrana za gastritis z visoko kislostjo je pomemben sestavni del zdravljenja, brez katerega ni mogoče doseči dobrih rezultatov. Pravilna prehrana pomaga zmanjšati tveganje poslabšanja in normalizirati stanje v primeru bolezni. Pomembno je vedeti o odobrenih izdelkih in upoštevati osnovne smernice.
Kakšna bi morala biti prehrana za gastritis z visoko kislostjo?
Zahvaljujoč dobro izbranemu meniju se zmanjša vnetje, se razjede hitro hitreje in želodčne funkcije normalizirajo. Prehrana velja za polno beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Prehrana za kronični gastritis z visoko kislostjo temelji na dejstvu, da skupna vsebnost kalorij ne sme biti manjša od 2,8 tisoč in ne več kot 3 tisoč kcal.
Dnevno je treba jesti 5-krat. V meniju morate odstraniti izdelke, ki vsebujejo patogene sekrecije in dražilne sluznice sluznice. Prepovedano je jesti hrano, ki je težko prebaviti.
Dovoljena prehrana z gastritisom z visoko kislostjo:
- Izdelki iz moke. Pomembno je, da so včeraj, dobro ali vsaj sušeni. Dry piškoti in piškotki so dovoljeni. Največkrat dvakrat na teden lahko pojedli pecivo.
- Prve jedi je treba pripraviti iz čistih zelenjave v korenčku ali krompirjevi juhi. Lahko jeste mlečne juhe, vendar le, če so žita dobro kuhana. Pomembno je, da so zelenjava naribana in meso dobro kuhano. Če uporabljate moko, jo morate predhodno posušiti. Dovoljeno je izpolnjevati prve jedi z maslom, mešanico jajc in mleka ter celo smetano.
- Meso mora biti malo maščob in brez kože. Priporočljivo je dati prednost govejem, jagnjetini, kuncu, puranu, piščancu. Meso mora biti kuhano ali paro.
- Ribe morajo biti nujno pusto in brez kože. Morate ga kuhati ali pariti ali kuhati.
- Glavni mlečni izdelki so mleko in smetana. Poleg tega lahko kisel kefir, jogurt in skuto. Kuharske posode morajo biti pečene.
- Dovoljeno je največ tri jajčeca na dan in jih je treba kuhati mehko kuhano ali pa se lahko proizvaja parna omlet.
- Od žit je najbolje dati prednost manni, rižu, ajdovi in ovseni kaši. Kaša je treba kuhati z mlekom ali vodo. Najbolje je, da jih obrišete. Lahko tudi jedo vermicelli in testenine.
- Od zelenjave so dovoljeni krompir, korenje, pesa, cvetača, mlada buča in bučke. Treba je omejiti število graha in kopra. Zelenjavo je treba pariti ali kuhati in piti.
- Sadje in jagode morajo biti gotovo sladke v rejeni, kuhani in pečeni obliki.
- Iz pijač lahko komotirate, sok, šibek čaj in šibko kavo.
Dnevno prehrano je treba premisliti glede na dovoljeno in prepovedano hrano, pa tudi na svoje želje.
Zajtrk : sojino skuto, del ajde naribane kaše z mlekom in čajem s limono.
Prigrizek : kuhano jajce kuhamo.
Kosilo : kremna juha, kozarec paro s korenčkom pire in kompotom.
Večerja : pare ribe z bademovo omako in rezanci ter čaj.
Dnevni čas : 1 žlica. mleko ali smetano.
Prehrana za akutni gastritis z visoko kislostjo pomeni majhne deleže. Prepovedano je jesti vroče in hladne posode, temperatura mora biti udobna.