Dietna juha
Praktiki različnih diet in zdrave hrane včasih pripravljajo juhe, jih lahko kuhamo iz rib, mesa z nizko vsebnostjo maščob ali zelenjave. Močne prehranske smetane odlično absorbirajo človeško telo in so primerne za hranjenje otrok od 2 let in pod različnimi kliničnimi pogoji.
Mesna juha (rahlo okus) je dobra za prehranjevanje sam ali z drugimi jedmi. Na osnovi diete lahko kuhate tudi različne prehranske juhe.
Kako kuhati klasično piščančje diete?
Za pripravo prehrambenega brozga je bolje izbrati sveže ohlajeno meso mladih ptic. Lahko kupite ločene dele trupov, in sicer: prsi, maternični vrat in hrbet - so najbolj primerni za juho. Noge se bolje ne uporabljajo - so nekoliko maščobne. V vsakem primeru je za pripravo prehrambenega brozga bolje odstraniti kožo.
Dietna piščančja juha
Sestavine:
- piščančje pusto meso (npr. 1 prsni koš ali vrat) - približno 400-500 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos. povprečna velikost;
- koren peteršilja - 1 kos;
- listi - 4 kosov;
- nageljni - 2 brsti;
- 3-5 paprika
Priprava
Najprej pripravite meso: odstranite kožo in sperite. Čebula, koren peteršilja in korenje lupine (korenje se lahko razreže, vendar ne premalo).
Meso smo postavili v ponev, ga napolnili z zahtevano količino vode in nastavili kuhati. Po vrenju samozavestno zmanjšajte ogenj na sredino in kuhajte piščanca za 3-5 minut, nato pa odcedite tekočino. Zdaj pazljivo sperite meso (po možnosti toplo vrelo vodo) in jo prenesite na čisto posodo, nato napolnite s svežo hladno vodo, nastavite na kuhanje in takoj položite preostale sestavine. Kuhajte na zelo nizki vročini, pokrijte s pokrovom, približno 40-50 minut, občasno previdno odstranite hrup.
Dietna piščančja juha se mora izkazati kot prozorna (če je prosojnost nezadostna, uvažamo jajčno belino in skrbno filtriramo). Korenje in meso se lahko uporabijo pri kuhanju juhe (zavržemo ostalo).
Dietna piščančja juha lahko služi, na primer, z mesom, na katerem je kuhano, s kuhano jajcem, s pire krompir , riž in / ali druge prehrambene jedi. Ne pozabite na svežo zelenjavo.
Deluje približno na enak način (glej zgoraj), je možno pripraviti prehranske brozge iz puranovega mesa, pustega govejega mesa ali ovčje (te vrste mesa kuhamo malo dlje kot piščanec).