Dietna solata: recepti
Ena izmed najbolj uporabnih jedi s hrano se lahko šteje za solato. Rastlinske prehrambene solate vsebujejo potrebno zalogo vitaminov, mineralov in prehranskih vlaknin. Danes se ukvarjamo s kuhanjem lahke prehrambene solate s kozicami.
Sestavine:
- paradižnik - 2 kosov;
- kumare - 1 kos;
- avokado - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- kozice - 300 g;
- balzamični / vinski kis ali oljčno olje;
- limona, zelenica, sol.
Priprava
Temeljito operite zelenjavo, lupite avokado . Z zrelo avokado je koža lahka, praktično sama po sebi. Pripravite kozico - zavrite in očistite lupino. So odličen vir beljakovin in elementov v sledovih. Kozico lahko zamenjamo s kuhanimi piščančji prsi, rdečimi ribami ali kuhanim mesom. Vsa ta živila so dober vir beljakovin in aminokislin. Dietna solata s piščancem je primerna za tiste, ki so alergični na morske jedi ali tiste, ki jih ne jedo iz verskih razlogov.
Izprte zelenjave, narezane na majhne koščke, nato dodajte oluščeno kozico. Rezano čebulo na polovice. Umijte zelenjavo in jih raztrgajte na majhne koščke. Menijo, da ko se zelenjava razrežejo na majhne koščke, se nekatere uporabne lastnosti izgubijo. Zato priporočamo peteršilj, cilantro, baziliko ali druga zelišča, ki jih uporabljate, preden dodate v solato, da zlomijo roke.
Stisnite sok iz limone, zmešajte 1 žlico. žlico limoninega soka in 1 žlica. žlica balzamičnega kisa. Solat s to omako. Zmešajte soljo pred obrokom - ohranite videz zelenjave in pred tem ne dajte sokova.
Hitre solate
Obstajajo splošna načela za pripravo prehrambnih solat, katere recepti upoštevamo v tem članku. Najprej je surova ali kuhana zelenjava, to je kuhana brez pečenja in brez prekomerne maščobe. Drugič, gre za veliko zelenjavo: zeleno solato, čebulo, bazilika, zelena, peteršilj , origano, cilantro - vsebuje veliko količino mineralov in elementov v sledeh, krepi imunski sistem in izboljša prebavo. Normalizirano črevesno delo je najboljše zagotovilo dobre metabolizma (presnova) in posledično izguba teže.
V naši prehrambeni solati lahko uporabite tudi meso, piščanca, kozice ali rdeče ribe. Po želji lahko dodate tudi matico ali stročnice.
Lahke prehrambene solate in juhe morajo nujno vsebovati beljakovine. To bo telo zagotovilo z esencialnimi aminokislinami. Proteini so odgovorni za proizvodnjo hormonov in encimov. Zato je njihova zadostna uporaba nujna za tiste, ki gledajo svojo telesno težo in se držijo zdravega načina življenja.
Lahka dietetna solata z ribami vam ne bo nudila samo beljakovin, ampak tudi nenadomestljive maščobne kisline omega-3 in omega-6. Te snovi, ki so odgovorne za mladost kože in lepoto las.
Oblačenje za dietetično solato
Mnogi ljudje vedo, da je nemogoče napolniti svetlo dietno solato z majonezo ali kislo smetano. Vendar pa vsi nimajo rad sončničnega olja, ki je tako priljubljen v naši državi. Zato se sprašujemo, kako napolniti prehransko solato, se obrnemo na mediteransko kuhinjo.
Seveda je, prvič, oljčno olje. Uporabite lahko tudi nerafinirano laneno seme 
olje - ima nenavaden okus kurjenja in je izredno koristen.
Tudi v sredozemski kuhinji za jutranje solate uporabljajte vino in balzamični kis, limonin sok. Ta živila izboljšajo prebavo in pospešijo metabolizem. Vinski kis v majhnih odmerkih krepi stene krvnih žil in bo uporaben za ljudi s krčnimi žilami.
Lemon sok je še posebej dober z morskimi sadeži in ribami. Zato so rastlinsko olje, balzamični kis in jogurt z nizko vsebnostjo maščob bolj primerni za polnjenje dietne solate z mesom. Istočasno pa bi bila za oblečenje prehranske solate z ribami ali kozicami bolj uspešna rešitev omaka limoninega soka in balzamični kis, sestavljena v razmerju 1: 1.