Hrana Gospodarki note

Jedi iz soje

V svoji surovi obliki soje so grenke in trde, vendar ob pravilni obdelavi so izdelki z občutljivim okusom: sojino mleko, sojina omaka , tofu sir in seveda sojino olje. Glavni derivati ​​sojinega soje, sojine moke in naraščajoče soje omogočajo pripravo vročih prvih tečajev, tradicionalnega mesa, sladic, sladkih peciv in prigrizkov. Sojine jedi niso le prvovrstni analog proizvodov živalskega izvora, temveč tudi bogat vir beljakovin.

Katere jedi lahko izdelate iz soje?

Kot glavno sestavino upoštevajte recepte s sojino zrno. Pred okusno sojino omako, fižol namočite deset ur, nato pa v vodo nekaj ur.

Shish kebab iz sojinega mesa

kako kuhati soje

Pred pripravo sojinega mesa je potrebna predhodna priprava. Preden pripravite posodo iz sojine doma, si posušeno meso v vroči vodi namočite četrto uro, nato pa upoštevajte navodila za kuhanje. Spodaj je možen način kuhanje sojinega mesa v obliki šiškega kebaba.

Sestavine:

  • pripravljeno sojino meso - 450 g;
  • čebula - 65 g;
  • češnjev paradižnik - 120 g;
  • rastlinsko olje - 15 ml;
  • ščepec črnega popra;
  • limonin sok - 25 ml;
  • sveži koper - 10 g.

Priprava

  1. Pripravljeno sojino meso položite v ponev, dodajte limonin sok, čebulne obročke, sesekljan koper in sezono s poprom.
  2. Držite meso v marinadi za nekaj ur, nato nit na nabiralnikih, izmenično s čebulo in paradižnik.
  3. Čreva na oglju za četrtino ure, prelijemo olje in služimo mizi.

Sojino pito

okusne jedi soje

Sestavine:

  • soja;
  • sojino mleko;
  • sol;
  • svež koper.

Priprava

  1. Ena najpreprostejših jedi je sojina pašteta, v kateri je glavna sestavina soja, mešan v mešalniku skupaj z zelenico po izbiri, s soljo in majhno količino sojinega mleka.
  2. Masa, pripravljena za servisiranje, služi kot običajna jetrna pašteta kot prigrizek za toast in krekerje.

Sojine kozarci

Jedi iz soje

Sestavine:

  • soja;
  • čebula, česen;
  • sol.

Priprava

  1. Druga možnost je sojinec, za katerega soje, ki se prehajajo skozi meso, se kombinirajo s sesekljano čebulo in česnom, dopolnjujejo z začimbami in obliko.
  2. Pripravljene mesne kroglice se lahko pečejo ali ocvrte.

Sir tofu

okusne jedi soje

Druga okusna jed, narejena iz soje, lahko hitro pripravite in, kar je še pomembneje, brez nalaganja stroškov.

Sestavine:

  • sojino mleko;
  • limonin sok.

Priprava

  1. Tradicionalni kitajski izdelek iz sojine sire tofu je pripravljen nekaj ur od preprostih in cenovno dostopnih sestavin.
  2. V sojinem mleku dodamo limonin sok.
  3. Trup mleko se infundira pod pokrovom približno 10 minut in nastali sojini kosmiči se razširijo na gazo pod pritiskom in se kuhajo eno uro. Po tem se končni izdelek postavi v hladno vodo, kjer porabi eno uro pred koncem kuhanja.