Pito testo - najboljši recepti za dobro podlago za pražene ali medenine pite.

Pravilno pripravljeno testo za pite je ključ do uspeha pri izdelavi vašega najljubšega domačega peciva, ki ga boste morali le dodati s polnjenjem in rjavo do pripravljenosti na katerikoli prikladen in dostopen način. Po obvladovanju priporočil predlagane izbire lahko vsakič pripravite novico na nov način.

Kako narediti testo za pite?

Ne glede na recept za testo peciva, ki ga izberete, se morate pri zagonu spomniti naslednjega:

1. Moka nujno premeša pred gnetenjem.
2. Ko uporabljate kvas, jih raztopimo v topli bazi, to dovoljeno meso pa se lahko dvigne vsaj enkrat.
3. Tusnato testo, ki je bilo gneteno z uživanjem kaljene sode.
4. Struktura testa ne sme biti preveč tesna in gosta, zato se preveč izogibajte dodajanju moke, kar olajša gnetenje majhne lepljive mase z ročno olje.

Recept za testo testa za testo

Zmerno hranljiva, mehka in kvasovko za pite lahko naredite naslednji recept. Pri taki podlagi je dovoljeno nadomestiti rastlinsko olje z maslom ali margarinom, pa tudi spreminjanje količine granuliranega sladkorja, da dobimo bolj ali manj sladek okus izdelkov.

Sestavine:

• moko - 4 kozarca;
• mleko - 1 skodelica;
• jajce - 1 kos;
• svež kvas - 25 g;
• rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
• sladkor - 1-4 tbsp. žlice;
• sol - ¼ tsp.

Kuhanje

1. Mleko se segreje in v njej se raztopi svež kvas.
2. Ločeno zmešajte sladkor s soljo in sladkorjem, malo pretehtajte in vbrizgajte v mešanico mlečnih kvasovk.
3. Prebite na tekoče sestavine moke, dodajte rastlinsko olje in gnetite osnovo vsaj pet minut.
4. Pustite testo za pečene pite na toplem mestu 1,5-2 ure, jih enkrat zmešajte med postopkom preverjanja.

Testo na kefirju za pite v ponvi

Testo za ocvrte kefirne pite bo prihranilo čas, tako da boste prihranili pred dolgim ​​čakanjem na dokazovanje baze in da boste v gospodinjstvu navdušili okusne domače pecivo. Izdelke ni mogoče samo ocvrti v vročem olju v ponvi, temveč tudi peči na pekaču v peči, zaradi česar bo obrok bolj uporaben in privlačen za mnoge.

Sestavine:

• moko - 3,5 skodelice;
• kefir - 250 ml;
• jajca - 2 kosi;
• soda - 1 tsp;
• olje - 20 ml;
• sladkor - 1,5 tbsp. žlice;
• sol - ¼ tsp.

Kuhanje

1. Kefir se zmeša s kislino, soljo, sladkorjem in jajci ter dodaja rastlinsko olje.
2. Punch komponent z mešalnikom ali razjeda za raztapljanje sladkih in slanih kristalov.
3. Dodajte dele preplete moke v delih, gnetite testo za ocvrte pite z žlico, nato z rokami.

Testo iz testa Choux

Choux testo za ocvrte pite bo pravi dar za tiste, ki postijo, je zagovornik vegetarijanstva ali pa išče preprosto in hitro rešitev za domačo pečenje. Ta osnova se hitro oblikuje, ne zahteva preverjanja, izdelki iz njega pa so mehki, puhasti in dolgo časa niso zastareli.

Sestavine:

• moko - 4,5 skodelice;
• voda - 1 steklo;
• vrela voda - 1 skodelica;
• suh kvas - 1 paket (11 g);
• rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
• sladkor - 1 tbsp. žlica;
• sol - ½ tsp.

Kuhanje

1. Kvas, sladkor, sol in rastlinsko olje raztopimo v mlačni vodi.
2. Mleto moko vlijemo v mešanico kvasovk, premešamo in prelijemo kozarec vrele vode.
3. Zgnetite Choux pecivo za pite najprej z žlico, nato pa gnetite z rokami, da dosežete elastičnost in plastičnost moke komo.

Lean testo brez kvasa

Druga možnost za hitro osnovo brez vsebine živalskih proizvodov - testo za pite na vodi s praškom za peko. Zahvaljujoč neobičajni seriji so izdelki iz nje mehki, mehki in rahlo puffy. Lahko jih pečete v pečici na pecilni plošči ali popražite v peči, segreti z oljem.

Sestavine:

• voda - 1 steklo;
• moko - 3 skodelice;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• sol - ¼ tsp;
• rastlinsko olje - ¼ skodelice;
• granulirani sladkor - 1-2 tbsp. žlice.

Kuhanje

1. V skledo premešajte moko, pecilni prašek, sladkor in sol.
2. Nalijte se v olje in vodo in temeljito premešajte.
3. Razvalite moko, pazite z oljem, zložite na pol in zložite zvitek.
4. Postavite osnovo, ovijte folijo v hladilniku 40 minut, nato jo zvite in jo uporabite za predvideni namen.

Pastirsko pecivo

Okusno testo za pite, pripravljeno v skladu s tem receptom, bo še posebej primerno za dekoriranje izdelkov s sladkimi polnili, saj ima sladek okus in vsebuje veliko količino pečenja. Vendar to ne pomeni, da ga ne moremo uporabiti za pečenje mesnih pite ali drugih nadomestnih polnil, ki bodo enako apetirne, dišeče in hranljive.

Sestavine:

• mleko - 200 ml;
• jajca - 2 kosi;
• maslo - 120 g;
• moko - 5 kozarcev;
• sladkor - 3-4 žlice. žlice;
• suh kvas - 2 tsp;
• sladkorna vanilija - 1 vrečka;
• sol - ¼ tsp.

Kuhanje

1. Kvas raztopimo v toplem mleku, dodamo žličko moke in sladkorja, pustimo 20 minut.
2. Vključena so jajca, ki so razbarvana s sladkorjem in soljo, stopljenim maslom, vanilinim sladkorjem in prešano moko.
3. Gnetite mehko in homogeno testo za pite, jo pustite toplo nekaj ur, potem ko ga zdrobite.

Testo iz kisle smetane za pite

Preprosto testo peciva za pite s kislo smetano bo odlična rešitev za pripravo tako porcijanih izdelkov kot tudi velikih odprtih in zaprtih. piti z polnjenjem . V veselje mi je, da delam z njim - odlično meša, odlično ohranja svojo obliko in daje odličen bujičen, mehak in neverjetno okusen rezultat.

Sestavine:

• voda - 80 ml;
• moka - 800 g;
• jajca - 3 kosi;
• kisla smetana - 400 g;
• suh kvas - 1 paket (11 g);
• sladkor - 3 tbsp. žlice;
• sol - ¼ tsp.

Kuhanje

1. V topli vodi raztopi kvas in pusti v toplih minutah 15-20.
2. Medtem, premagajte jajca s sladkorjem in soljo, dodajte kislo smetano in temeljito premešajte.
3. Dodajte kvasno vodo do stisnjene mase, dodajte moko.
4. Naredite serijo in pustite testo za pite toplo 1,5 ure za dviganje.

Piškoti sira za pite

Druga hitra osnova za vaš najljubši izdelek je skuto testo za pite v peči. Izdelki, ki so izdelani iz njega, so izredno dišeči, bogati z okusom in navdušeni s svojo odlično mehko strukturo in pomp. Najbolje je, da uporabite ne kislo sredstvo z minimalno vsebnostjo vlage in jo pred mešanjem udarite z mešalcem.

Sestavine:

• skuta - 400 g;
• moko - 3 skodelice;
• jajca - 4 kosi;
• sladkor - 1 tbsp. žlica;
• pecilni prašek - 1,5 tsp;
• sol - ¼ tsp.

Kuhanje

1. Pripravljeni skuti so mlet s sladkorjem in soljo.
2. Jajca premešajte eno hkrati, bičite maso.
3. Dodajte prašek za pecenje, prelijte v moko in gnetite.
4. Da bi dosegli mehko in rahlo lepljivo teksturo baze, nadaljujte z oblikovanjem svojih pite, mazanje dlani roke z oljem.

Pivo testo za pite

Nato se boste naučili, kako pripraviti testo za pivo pite. V tem primeru penasta pijača deluje kot pecilni prašek in nadomešča kvas ali soda. Metoda ustvarjanja okvira pomaga pridobiti vlažno strukturo končnih izdelkov. To testo se uporablja za izdelavo pite z različnimi polnili in se uporablja za pečenje peciva na napoleonu.

Sestavine:

• lahka piva - ½ skodelice;
• moko - 2,5 kozarca;
• maslo ali margarina - 200 g;
• sol - ½ tsp.

Kuhanje

1. Mehko maslo se zmelje z mleto moko in soljo.
2. Pivo prelijmo in temeljito premešamo, dokler ni gladko.
3. Ovijte moko filma in jo pošljete na polico hladilnika vsaj 1 uro.

Testo za pite v izdelovalcu kruha

Naslednji preprosti recept za testenine za pite je primeren za gnetenje v izdelovalcu kruha. Po želji lahko v sestavino dodamo vanilin sladkor ali ščepec vanilina. Takšen dodatek je še posebej primeren pri izdelavi izdelkov s sladkim polnjenjem. Iz določene količine izdelkov se bo iztekla moko, iz katere se bo izteklo 25 srednje velikih pite.

Sestavine:

• topla voda - 250 ml;
• moko - 500 g;
• jajca - 2 kosi;
• sladkor - 3 tbsp. žlice;
• suho mleko - 2 tbsp. žlice;
• rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
• suh kvas - 2 tsp;
• sol - ½ tsp.

Kuhanje

1. Prebite moko in premagajte nekaj jajc.
2. Izdelke postavite v vedro naprave v skladu z navodili, ki so ji priložena. Pogosto najprej vlijete v tekoče sestavine in nato suhe sestavine.
3. Zaprite pokrov naprave in izberite način testa na plošči, ki traja 1,5 ure.

• ← Testo za pite v peči
• Testo za krofke →