Posušena divjačina
Deerovo meso je dobrote za večino evropskih držav. Poleg tega je divjačin zelo koristna. Je nizka vsebnost maščob, ne holesterola, ampak visoka vsebnost beljakovin in vitaminov. Uporaba tega mesa izboljša delovanje srca in krvni obtok, preprečuje nastanek bolezni, kot so diabetes, ateroskleroza, hipertenzija. Jelen ne porabi umetne hrane, zato je njihovo meso okolju prijazno. Lahko se porabi surovo in se ne boji, da bi se okužili s paraziti. Število jelenov, na žalost, je majhno, zato divjačina ni proizvod množične porabe. Ampak, če ga srečate pri prodaji, vam svetujemo, da poskusite kuhati jedi iz njega. Obstajajo različni recepti za kuhanje tega mesa, danes vam bomo povedali, kako posušiti divjačino doma.
Kako izsušiti divjačino?
Posušena divjačina je odlična prigrizek. Uporablja se kot ločena jed, iz njega izdelajo odlične juhe. Recept za posušeno divjačino je popolnoma preprost in ne zahteva nobenih posebnih znanj.
Sestavine:
- divjačina - 2 kg;
- sol;
- sladkor;
- začimbe za meso.
Kuhanje
Izrežite kozarec na več ploščatih kosov. Vsaka poje s soljo, količina soli istega samovoljnega, če želite dobiti bolj slan izdelek, vzemite več soli. Po tem potresemo vsak kos sladkorja, ga vzamemo v polovici deleža glede na sol. Kosi mesa med seboj, jih položite v ponev v plasteh in jih postavite v hladilnik približno 6-7 dni. 
Istočasno v hladilniku nastavite najnižji temperaturni način in, če je mogoče, odprite hladilnik čim manj, da se temperatura ne dvigne. Nekajkrat morate obrniti meso, da bo dobro nasoljena. Po 6-7 dneh vzamemo meso, ga potapljamo v začimbe (lahko vzamete kar hočeš), ga obesite na žico, papirnate sponke ali oblačila na hladnem. Če je to hladna sezona, je balkon odličen. Meso smo posušili za 1 teden, medtem ko je pomembno, da muhe in druge žuželke ne pristanejo na njem. Po 7 dneh se meso lahko odstrani z balkona in se ponovno spet v hladilniku. Zdaj je posušena divjačina pripravljena za jesti. Preden postrežete, meso razrežite na tanke kose.