Rdeči kruh v krušni peči
Rjavi kruhovi kruha niso le odlična prigrizek in dodatek k pivu. Je tudi ena od sestavin številnih okusnih. solate predjedi in nespremenjena sestavina pire juhe in drugih prvih tečajev.
Še posebej okusen in nedvomno uporaben, v nasprotju s kupljenimi krutoni iz črnega kruha, kuhani v peči. Vse subtilnosti tehnološkega procesa izdelave domačega izdelka bodo opisane v spodnjih receptih.
Kako narediti rjav kruh croutons v pečici - recept
Sestavine:
- črni kruh - 1 hlebec;
- mešanica začimb in suhih zelišč (neobvezno) - po okusu;
- sončnično olje brez vonja - 45 ml;
- fino soljo po okusu.
Kuhanje
Odvisno od želenega estetskega videza in oblike croutons smo v trakove, kocke ali kocke rezali kruh črnega kruha, vendar poskušamo zagotoviti, da debelina rezine ne presega enega centimetra. Seveda se bodo izsušili debeli izdelki, vendar jih bo težko zagozditi, ne da bi pri tem poškodovali zobe. Da bi rezali kruh, je bilo lažje izbrati tanjše, v včerajšnjem ali še bolj zastarelem izdelku smo izbrali priprave krekerjev.
Pripravljene krušne rezine položite v vrečko, poškropite polovico dela sončničnega olja in dodate malo soli. Če v svojih načrtih kuhate ne le klasične krekerje, ampak jih napolnite z okusnimi okusi, na tej stopnji dodajte tudi želeno mešanico začimb in začimb. Tam pripravimo pripravljene kruhne rezine, dodamo preostalo maslo, nekaj več soli in začimb ter z eno roko zberemo robove vrečke. Paket držimo z drugo roko na dnu in nežno stresamo vsebino, vendar intenzivno, tako da so olje, sol in začimbe enakomerno porazdeljeni po kruhu.
Sedaj si na prosojnem listu položimo prazne blazinice v eno plast, ki ga prekrijemo s pergamentnim rezom in ga postavimo na srednji nivo pečice, segrete na srednje temperature. Proizvod vzdržujemo do želene stopnje krčenja in rjavenja, občasno zmešamo obdelovancev.
Vkusni črni kruhovi česni krutoni - recept
Sestavine:
- črni kruh - 1 hlebec;
- česna zob ali sušen česen - 7 kosov. ali po okusu;
- sončnično olje brez vonja - 45 ml;
- fino soljo po okusu.
Kuhanje
Lahko uporabite sveže česnovo klinčke in sušen granuliran česen, da naredite črevesne arome krekerja. In proces priprave takega prigrizka ni precej drugačen od prejšnjega.
Sušen česen ali stisnjen s stiskalnico, pred-olupljeni česenovi nageljni pomešamo z sončničnim oljem, dodamo sol, premešamo in pustimo za dvajset-trideset minut. Po tem položite črni kruh na rezine v vrečki, dodajte pripravljeno mešanico česna in temeljito stresajte do enakomerne porazdelitve česnovega okusa.
Sušilnike na enak način posušite na pekaču v peči, vnaprej nastavite na temperaturo 100-120 stopinj. Za čvrst učinek bo trajalo približno eno in pol do dve uri tega sušenja.