Posteljice z krompirjem
Veliko delovno mesto se nadaljuje. In če iščete okusne posteljne recepte, vam predlagamo, da s krompirjem pripravite okusne štruce. Za vas dve možnosti za izvedbo te posode.
Posteljice s krompirjem, čebulo in gobami - recept
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 340 g;
- filtrirana voda - 175 ml;
- rastlinsko olje brez vonja - 35 ml;
- sol;
Za polnjenje:
- gomolji krompirja - 480 g;
- posušene ali sveže gobe - 55 ali 220 g;
- rastlinsko olje brez okusa - 45 ml;
- čebula - 1 kos;
- ščepec mletega črnega popra;
- sol
Kuhanje
Za začetek pripravimo testo za pusto cmoki. Moko prelijemo v široko skledo in vlijemo v vročo, soljeno, da okusimo vodo in rastlinsko olje. No, najprej z žlico najprej gnetite testo, nato pa na mizi z rokami, s čimer zagotovite, da njena tekstura ni lepljiva. Kroglico za moko pokrijte s filmom za oprijem in pustite, da se piha in zreli za štirideset do petdeset minut.
V tem času bomo pripravili polnjenje za pusto cmoki. Krompirjeve gomolje očistite, napolnite z vodo in jo zavrite. Ko je pripravljen, vlijemo juho in gnetite rezine zelenjave v stanje pire krompir tolkushkoy. Nedvomno bo jed je bolj okusna, če jo kuhate s krompirjem in posušenimi gobami. Najprej jih je treba nekaj ur namočiti v vodi, nato pa kuhati približno dvajset do trideset minut. Če jih nimate, so znani šampanjci, ki so na voljo celo leto, odlični.
Prepojene in kuhanih suhih ali opranih svežih gob se razrežejo na majhne koščke in ocvrti v ponvi z rastlinskim oljem brez vonja nekaj minut, nato pa dodamo sesekljano čebulo in jih svež združimo do mehkega, nasoljenega v masi in začinjenega.
Zdaj povežite pire krompir in gobo s čebulo in premešajte. Poskusi polnjenje in po potrebi dodamo nekaj soli.
Zrelega testa razvaljamo, dokler ne dobimo tankega sloja in s pomočjo stekla izrežemo okrogle blazinice, ki jih napolnimo s polnjenjem, zložimo na polovico in temeljito zataknemo robove, okrasimo s krčkom.
Vreti obdelajte v vreli slani vodi, da okusite pet do sedem minut, nato pa jo iztisnite s skimmerom na ploščo in ga postrezite mizi. Posodo lahko napolnite s ocvrtim rastlinskim oljem s čebulo ali služite ločeno pusta majoneza .
Kako narediti pusto cmoki s krompirjem in kislo zelje?
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 340 g;
- filtrirana voda - 175 ml;
- rastlinsko olje brez vonja - 35 ml;
- sol;
Za polnjenje:
- gomolji krompirja - 480 g;
- kislo zelje - 1,5 skodelice;
- rastlinsko olje brez vonja - 45 ml;
- čebulica -1 pc .;
- ščepec mletega črnega popra;
- sol;
Za peko:
- rastlinsko olje brez okusa - 75 ml;
- velika žarnica - 1 kos.
Kuhanje
Postopek priprave pustega testa za vareniki smo podrobno opisali v prejšnjem receptu. V tem primeru je pripravljen na podoben način. Dovolj je, da zanj sestavite vse potrebne komponente in gnetite na želeno strukturo in gostoto.
Za čas, v katerem se testo napolni, pripravite polnjenje. V tem primeru bo vključeval krompirjevo in zeljesto bazo. Če želite to narediti, očistite krompirjeve gomolje, jih razrežite na več delov, zavrite v soljeni, da okusite vodo do mehkih rastlinskih rezin. Po tem se tekočina izsuši, krompir pa je mleta, dokler se ne dobi pire krompir.
Žarnica očistimo, drobno razrežemo in damo v ponev, segreto z rastlinskim oljem. Če je potrebno, kislo zelje (če je preveč kislo), ga dobro iztisnemo in razširimo na rahlo ocvrto čebulo. Pokrov pokrijte s pokrovom in vsebino Tomima 
na zmerni toploti do mehkobe zelja. Po želji lahko maso začutite z malo sladkorja in okusite s soljo in poprom.
Končen zelje zmešamo s pire krompirjem, razprite testo in izrežemo okrogle blazine, ki jih napolnimo z dobljenim polnjenjem. Izdelujemo vareničko, obračamo obdelovanca na polovico in zmečkamo robove ter vreti vreti pet minut in jo predhodno okusimo.
Za serviranje, olupljene in sesekljane čebule v rastlinskem olju, napolnite s cmoki v skledo.