Posteljne palačinke - recept
Odlična vzhodnoevropska recept vam lahko pomaga pri pripravi zajtrka, kosila ali večerje. V družbi lahke solate in omake se palačinke preobrazijo iz navadne krompirjeve jedi v čudovito prigrizek, ki ga želite čim bolj razvajati. Danes bomo posvetili celotnemu članku, ki bi le pustil različice te posode.
Posteljne krompirjeve palačinke - recept
Sestavine:
- krompir (srednje gomolji) - 4 kosi;
- zelena čebula - 2 perja;
- koper - 3 sprigs;
- moko - 30 g;
- paprika, cajen poper, sušen česen - na ščepec;
- cvrtje olja.
Kuhanje
Po čiščenju in pranju gomoljev temeljito, jih utrkajte na fino rezilo in iztisnite prekomerno vlago. Bolje, da pritisnete, bolj hrustljavo boste končali v palačinkah. Dodamo sesekljano zelenjavo in presejano moko na nariban krompir. Ne počutim se žalosti za začimbe, ker bodo določili okus končane posode. Poleg standardnega dela soli po okusu potresemo krompirjevo mešanico paprike, paprike in cianovega suhega granulata.
Frite dele mešanice krompirja v namaščeni posodi. Ko palačinke postanejo rožnate, jim služite z dodatnim deležem zelenjave in kisle smetane na osnovi soje.
Posamične krompirjeve palačinke z ingverjem
Sestavine:
- krompir - 750 g;
- limonin sok - 15 ml;
- zelena čebula;
- peteršilj (sesekljan) - 1 žlica. žlica;
- nariban ingver - 1 1/2 žlica. žlice;
- moko - 30 g;
- laneno seme - 1 tbsp. žlico.
Kuhanje
Te palačinke ne bomo spržili v ponvi, temveč pečemo v pečici, preden gnetimo bazo krompirja, segrejmo pečico na 160 ° C in namažemo pergament z maslom in položimo na pekač.
Očistimo in gremo gomolje, nato jih podrgnemo na fino rezilo in pustimo v hladni vodi mešamo s ščepcem soli in limoninega soka, tako da gomolji ne zamrejo. Po 10 minutah pazljivo stisnite krompir iz preostale tekočine, tako da so se palačinke izkazale za rdeče in hrustljave.
Sesekljan krompir zmešamo s sesekljano zeleno čebulo, peteršiljom, naribanim ingverjem in moko. Seme lana v majhni malti v prahu, pomešamo nastali prašek s krompirjem - v prihodnosti bo služil kot nadomestek za jajca. Oblikujte mešanico palačin in vsakega od njih položite na pripravljeno bazo. Pečemo 20 minut na vsaki strani.
Posteljne palačinke z gobami
Sestavine:
- krompir (srednje gomolji) - 5 kosov;
- korenje - 130 g;
- gobe - 60 g;
- sprig origana;
- moko - 20 g.
Kuhanje
Po luščenju krompirja s korenjem in brisanjem na fino rezilo, zelenjavo posujte s soljo in pustite 10 minut. V tem času bo sol iztisnila prekomerno vlago, ki jo je mogoče zlahka odstraniti. Zunanje gobe in jih premešajte z drugimi sestavinami, vključno z naribano zelenjavo. Z mokrimi rokami zmešajte rastlinsko mešanico v kroglice, jih poravnajte med dlanmi in jih razprostrite na pecilni plošči.
Palačinke na vsaki strani sperite 20 minut na 180 ° C.
Kako kuhati pusto palačinke od pese?
Sestavine:
- pesa - 320 g;
- rdeča čebula - 50 g;
- krompir - 200 g;
- moko - 20 g;
- mleta kumina;
- morske soli;
- cvrtje olja.
Kuhanje
Olupljena pesa in krompir, jih reši in premešamo s sesekljano čebulo. Stisnite zelenjavo pred prekomerno vlago, začnite z mleto kumino in morsko soljo in dodajte malo moke za snop.
Posodo segrejte z maslom in postavite dele rastlinske zmesi za palačinke v ogretem olju. Frite jih nekaj minut na vsaki strani, nato pa jim služijo, skupaj s svojimi najljubšimi omakami in sesekljano zelenjavo.