Ribe torte za vampo
Ribe patties iz vahnje so zelo pikantne in občutljive. Konec koncev, ta vrsta rib je ne samo zelo okusna, ampak tudi bogata z minerali in vitamini, ki so potrebni za naše telo.
Recepti za veverico
Sestavine:
- vahnja ribe - 800 g;
- beli kruh - 100 g;
- mleko - 100 ml;
- čebula - 2 kosi;
- piščančje jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- sol in črni poper - po okusu;
- drobtine - 50 g
Kuhanje
Najprej operite ribe temeljito, nato pa odrežite rep, plavuti in glavo. Znebite se notranjosti. Ribe filete ločite od kosti. Nato meso razrežite na majhne koščke in preskočite skozi mesno mletje skupaj z olupljeno čebulo. Namastite v mlečne koščke belega kruha, stisnite in zavrtite skozi mesno mletje. Na nastalo maso dodajte piščančje jajce, nato sol, poper po okusu in dodajte malo rožmarina. Vse sestavine so dobro pomešane. S krušne jate oblikujemo kostlete in jih prevržemo na vse vrste. Nato toplo rastlinsko olje segajte v ponev in tam postavite kose. Pokažite jih na vsaki strani na majhnem ognju do zlate rjave barve. Vrezki za vampo so pripravljeni! Mi jim služimo na mizi krompirjev gratin ali kuhani riž. In lahko izberete pravega omaka za ribe potem bo večerja velik uspeh!
Haddock Stew
Sestavine:
- fileti rib - 400 g;
- beli kruh - 40 g;
- smetana - 125 ml;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Ribe preskočite skozi brusilnik za meso. V nastalem mletem dodatku, namočenem v smetano in stisnjenem belem kruhu. Spet vse zavrtimo, nato uvažamo jajce, damo sol po okusu in smetano. Meso dobro gnetite na enakomerno klimatsko napravo. Nato oblikujte majhne patties iz mase in jih postavite v dvojni kotel. Kuhaj 10 minut. Po izteku časa so pare za vahnjo v pari pripravljene!