Poljske ribe
Ribe v poljščini so priljubljena in priljubljena ribja jed, ki je filet z zelenjavo, posuta z aromatično omako. Izkazalo se je precej enostavno in prehransko. Za kuhanje ribe z belim in gostim mesom bo naredil. Najbolje je postreženo s kuhanim krompirjem ali rižem. Ugotovimo vam, kako kuhati ribe na poljskem in prosim vsakogar z originalno in izvrstno jedjo.
Poljski ribji recept
Sestavine:
- sveža trska - 500 g;
- filtrirana voda - 1 l;
- začimbe
Za omako:
- jajce - 3 kosov;
- ribja juha - 1 žlica;
- maslo - 50 g;
- začimbe
Kuhanje
Kako kuhati ribe na poljskem? Vzemimo sveže trske, obdelamo s lusk, z drobljenci, očistimo in odrežemo glavo, rep in plavuti. Nato ga razrežite v filete in razrežite na majhne koščke. Nalijte vodo v ponev, dodajte začimbe in vrzite lovorjev list. Pustite do vrenja, rahlo spustite ribe in kuhajte 15 minut, dokler ne pripravite. S tem časom naredimo omako za posodo: jajca trdno, očistimo in zmešamo z vilico. Nato previdno vlijemo v nastalo piščančino toplo juho, pustimo stopljeni maslac in dodamo nekaj po soli po okusu. Sedaj smo kuhali ribe v poljščini na plošči in jo prelijemo z omako.
Poljski ribji recept
Sestavine:
- file za smuči - 500 g;
- korenje - 1 kos;
- zelena čebula;
- začimbe;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- Čebula - 1 kos.
Za omako:
- kuhano jajce - 3 kosi;
- maslo - 50 g;
- ribja juha - 5 tbsp. žlice.
Kuhanje
Najprej moramo pripraviti vse izdelke: rezane ribje filete na velike koščke. Očistite korenje, mletite na velikem rezilu in nalijte na dno posode. Nato položite koščke rib, pokrijte z enakim slojem razrezanih čebulih obročev in napolnite z vodo. Začnite z začimbami, pokrijte s pokrovom in kuhajte 10 minut po vrenju. Za pripravo omake talite maslo v mikrovalovni pečici, dodajte toplo juho in vrgnite sesekljana jajca. Zdaj smo ribe, zelenjavo na ploščo, nalijemo limonin sok, omako in potresemo z zeleno čebulo.
Poljske ribe v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- ribe - 1 kg;
- maslo - po okusu;
- jajce - 4 kosi;
- lovorjev list - 2 kosi;
- začimbe;
- limona - 0,5 kosov;
- koper - 1 kup.
Kuhanje
Ribe čiste, drobtine in opere. Nato nežno ločite filete s grebena in odstranite kosti. Meso razrežite na koščke, sol, poper in položite v skledo počasnega kuhalnika. Nato vlijte v nekaj vode, vrgnite lovorni list in kuhajte v načinu "Drenjavanje" 25 minut. Tokrat kuhajte trdo kuhana jajca, jih očistite in drobno sekate. Talimo maslo, peremo perilo in drobno fino. Nato postavite kosove filetov na plošče, potresemo s sesekljanim jajcem, prelijemo z oljem in okrasimo ribe v poljščini z koperjem.
Poljske ribe v pečici
Sestavine:
- trska - 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- jajce - 2 kosi;
- začimbe
Za omako:
- jajce - 1 kos;
- mleko - 300 ml.
Kuhanje
Za pripravo poljske ribe z trskami z drobljenci, sperite in ločite filete. Nato rezite na rezine in jih položite enakomerno na pekač. Potresemo na sol in začimbe. Vrenite jajca, očistite in drobno drobno. Odlepite čebulo, ga posujte v kocke in jo položite na ribe z jajci. Za pripravo omake mešajte zdrobljeno jajce z mlekom in ga napolnite s trsko. Posodo pečemo v pečico, po 15 minutah pa vzamemo ribe in položimo maslo na vrh. Že še pol ure pečemo trsko in služimo s kuhanim krompirjem ali rižem.