Ribje olje - Sestava
Ribje olje - odlično v kemični sestavi in vitaminih, koristno, vendar ne preveč prijetno za okus in vonj proizvoda. Obogatite svoje telo s to aktivno snovjo na dva načina: vključno z dieto svežih ribjih maščobnih sort ali s pomočjo farmacevtskih pripravkov.
Sestava in hranilna vrednost ribjega olja
Velik odstotek ribjega olja najdemo v jesetrah, tuni, lososu, postrvi, skuše, sledu, sardinah, skušo in nekaterih drugih vrstah rib. Nekatere plenilske ribe, na primer morski psi, so bogate tudi z ribjim oljem. Vendar je prehranjevanje mesa nevarno - vsebuje veliko škodljivih sestavin, na primer težke kovine, ki se kopičijo kot posledica prehranjevanja velikih količin majhnih rib.
V sestavi je ribje olje koktajl maščobnih kislin: mononenasičeni, nasičeni in polinenasičeni (omega 3 in 6). Od vitaminov v ribjem olju je vsebnost maščob, topnih v maščobah A in D, še posebej visoka.
Vitamin A je odgovoren za ohranjanje vida, delo prebavnih in dihalnih organov, oblikovanje zobne sklenine. Pomanjkanje vitamina A vodi v povečanje pojavljanja alergijskih reakcij, živčnega stresa in poslabšanja las in nohtov.
Vitamin D je potreben za presnovne procese, ki vključujejo kalcij in fosfor. Iz teh elementov je odvisna moč kosti in zob, pa tudi funkcionalnost mišičnega tkiva. Zaradi pomanjkanja vitamina D lahko otroci razvijejo nespečnost, živčnost in rahitis. Mimogrede, zanimivo dejstvo - prvič je bil vitamin D pridobljen iz maščobe tune.
Ena izmed najbolj dragocenih sestavin v sestavi ribjega olja - omega 3 maščobne kisline, ki jih ribe dobijo, ko jedo plankton in alge. Obseg učinkov maščobnih kislin omega 3 na telo je zelo velik, so:
- služijo kot osnova za nastanek celičnih membran, mitohondrije, mielinskega ovoja
nevroni in nekatera druga tkiva; - pospešiti metabolne in rehabilitacijske procese po poškodbah;
- izboljšanje sestave krvi, ki služi kot preprečevanje tromboze in bolezni srca;
- zaščita pred onkologijo in Alzheimerjevo boleznijo;
- vključeni v sintezo hormonov.
In ta seznam koristi omega 3 maščobnih kislin je daleč od popolne. Druga pomembna lastnost njih je njihova sposobnost, da jim pomagajo izgubiti težo. Zato mastne ribe, ki so vključene v prehrano, redko postanejo boljše, kljub visoki hranilna vrednost ribje olje. En gram maščobe daje telesu 9 kcal. Sorte maščobnih rib vsebujejo od 10 do 35 gramov maščobe na 100 grama, kar daje od 90 do 315 kcal.