Ribja postrv juha - najboljši recepti za okusno ribjo juho
Uho postrvi dobite nežne, bogate, z zmerno vsebnostjo maščob. Njene odlične značilnosti okusa ne bodo pustile ravnodušnega nobenega poznavalca ribjih jedi. V različnih različicah lahko kuhate vroče, kar vam omogoča, da vsakič uživate v novem okusu.
Kako kuhati postrv juho
Če se odločite za kuhanje jušne postrvi, lahko v predlaganem izboru najdete recepte za preprosto in slastno okrašeno posodo. Vsaka od opisanih variacij ima tako posamezne značilnosti kot splošna načela priprave.
- Sprva pripravimo rabljene dele trupa rib, očistimo, speremo.
- Kuhajte ribjo juho, dodajte celo zelenjavo, začimbe, filtrirajte.
- Ribja juha je lahko dopolnjena s proso, rižem, ječmenom ali samo krompirjem, zelenjavo, smetano ali sirom.
Klasična postrvna ušesna rec
Juhe postrvi, katerih recept bo najprej naveden, se najbolj ujemajo s klasično variacijo. Za nasičeno bogato juho, skupaj z zrezki, uporabite glavo in rep rib, ki se 30 minut kuhata v vodi, nato pa se odstrani s posode in nadaljuje z naslednjimi fazami kuhanja.
Sestavine:
- postrv - 600 g;
- voda - 2,5 l;
- krompir - 4 kosi;
- korenje in čebula - 2 kosi;
- koper - 1 šopek;
- lovorjev list - 3 kosov;
- paprike - 10 kosov;
- sol, poper.
Kuhanje
- Ribja juha se kuhata, dodajajo glavo, rep, lovor, poperke, eno korenje in celino.
- Odstranite ribje kosti, glavo, rep, korenje, čebulo, filtrirno juho.
- Dajo juho, da ponovno kuhamo, vrgimo narezani krompir, sesekljamo preostalo korenje in čebulo, koščke rib brez kože in kosti ter koper.
- Po 15 minutah kuhanja z zmerno toploto postrvi postrvi bodo pripravljene.
Finska postrv ušesa s smetano
Finska ribja postrv je pripravljena na uho ribja juha z dodatkom smetane, ki odlično dopolnjuje celotno paleto okusa, kar v vseh pogledih ustvarja harmonično jed. Njen občutljiv, žametno okus bo presenetil in navdušil vsak kurzor. Od navedenega števila izdelkov v 1 uri lahko uredite 6 obrokov.
Sestavine:
- file postrvi - 400 g;
- glava, rep, plavuti;
- voda - 2,5 l;
- smetana - 200 ml;
- krompir - 4 kosi;
- korenje in čebula - 1 kos;
- peteršilj - 1 šopek;
- lovorjev list - 2 kosi;
- sol, poper, črna in dišeča.
Kuhanje
- Od ribjih odpadkov zavrite juho, dodajte začimbe, čebulo in korenje.
- Napolnite juho, vrnite se v ogenj, položite krompir, rezine fileja postrvi, posodo posodite in kuhajte 15 minut.
- Pour v smetano, segrejemo do vrenja, vrgimo peteršilj.
- Po 10 minutah bo juha postrvi in smetane nalila in biti pripravljen za delo.
Uho iz glave postrvi
Če ste jih pustili po njem ribje jedi le obrezovanje rib: glave, repi, plavuti, jih lahko pripravimo na slastno ribjo juho. Ribja juha iz glave in rep postrvi bo nič manj okusna od tradicionalne in se popolnoma prilega v kosilo. Če želite kuhati vročo za 4 osebe, morate porabiti 45 minut.
Sestavine:
- glave postrvi - 600 g;
- voda - 2,5 l;
- krompir - 3 kosi;
- korenje, čebula, bolgarski poper - 1 kos;
- koper - 1 šopek;
- lovorjev list - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- maslo - 30 g;
- sol, poper, črna in dišeča.
Kuhanje
- Glavice segrevajte 30 minut, filtrirajte juho.
- Na kumino dodajte krompir, korenje, čebulo in čebulo, papriko, začimbe, rezino olja in kuhajte 15 minut.
- Bacite koper, česen.
- Po 10 minutah se bo uho iz glave postrvi vpijalo in pripravljeno za degustacijo.
Rainbow Trout Juha Recipe
Uho šarenice je pripravljeno osnovno in ne zahteva individualnega pristopa. Če imate celo ribe, jih je treba razdeliti na majhne dele. Broth se prvotno pere iz glave in repa, zrezki pa se dodajo z rastlinskimi sestavinami v naslednji fazi kuhanja.
Sestavine:
- šarenka - 1 kos;
- krompir - 4 kosi;
- korenje, čebula - 1 kos;
- koper in peteršilj - ½ šopek;
- lovorjev list - 2 kosi;
- maslo - 30 g;
- sol, poper črna in rdeča.
Kuhanje
- Glava in rep kuhamo 30 minut, juh filtriramo in vrnemo v ponev.
- Po vrenju dajo v krompir krompir, korenje in čebulo, ribje rezine, lovor, poper, dodajte sol za posodo.
- Nato se ušesa njihove postrvi kuhata 15 minut, začinjena z zelenjavo in postavi na mizo.
Sirna juha s postrvjo
Najprej kuhamo za kosilo postrv juha s topljenim sirom , lahko storite brez sekunde, tako da se jedi izkaže za hranljivo in hranljivo. Če je potrebno, lahko nadomestite češnje z navadnimi paradižniki, sesek nariban sir ali razrežite na majhne za hitrejšo cvetenje. Za eno uro lahko hranite štiri goste z vikami.
Sestavine:
- postrv - 600 g;
- krompir - 4 kosi;
- korenje, čebula, bolgarski poper - 1 kos;
- Češnja - 10 kosov;
- timijan - po okusu;
- koper in peteršilj - ½ šopek;
- lovorjev list - 1 kos;
- predelan sir - 200 g;
- sol, poper.
Kuhanje
- Ribe prelijemo z vodo, dodamo čebulo, lovor, zavremo 30-40 minut.
- Raztrgajte juho, ločite meso postrvi od kosti.
- Po vrenju ponovno položite sesekljano zelenjavo v juho in kuhajte, dokler ne kuhamo.
- Dodajte meso rib, sir, paradižnik, timijan, zelenjavo, sezono posodo in vročino, da se topijo sir rezine.
Postrv smetane juhe
Če vas finska juha s smetano ne navdušuje, kuhajte vročo z naslednjim receptom. Nežna kremasta tekstura končane posode ne bo pustila ravnodušnega. Škampi, dodani juhi, dajejo poseben čar in paprika v najboljšem senci okus in naredi predstavitev pisano in spektakularno.
Sestavine:
- file postrvi - 400 g;
- krompir - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- maslo in rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- smetana - 200 ml;
- voda - 3 skodelice;
- limonin sok - 2 tsp;
- mleto papriko - po okusu;
- olupljeni kozice - 15 kosov;
- sol, poper.
Kuhanje
- So seje v mešanici dveh vrst čebule, polaganje krompirja, prelivanje vrele vode in kuhanje sestavin, dokler zelenjava ni pripravljena.
- Vrzite ribe, kuhajte 5 minut.
- Dodajte kremo, sol, poper, limonin sok, segreto posodo z vrelcem in zmešajte z mešalcem.
- Ob služenju, na krožnik postavite več škampov, posujte juho s prahom paprike in okrasite z rezino limone.
Troutska juha s proseno pastico
Pogosto se postrežejo postrv juho, da bi bila debela z žiti. Naslednja je varianta vroče pšenice z dodatkom proso, ki se lahko po želji nadomesti z rižem, pšeničnimi zrezki ali kuhanim bisernim ječmenom pred kuhanjem. Po 30 minutah na mizi bo prijetno kosilo za 6 oseb.
Sestavine:
- postrv - 600 g;
- krompir - 4 kosi;
- čebula in korenje - 1 kos;
- proso - 50 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper, lovor, zelenjava.
Kuhanje
- Ribe se razrežejo na dele, napolnjene z vodo in pustijo kuhati.
- Ležujejo krompir, naraščeno korenje in čebulo, opran proso.
- Sezono vročo s soljo, poprom, laurelom, vreti 20 minut.
- Med sluhom dopolnite uho z zelenjavo.
Troutova juha s krompirjem
Naslednji recept za juho postrvi vključuje uporabo dvojnega dela krompirja, ki vam bo omogočil, da dobite bolj zadovoljivo in gosto posodo v primerjavi s prejšnjimi različicami. Najvišji bogat bo postal juha, ki je predhodno kuhana iz glave in repov, ki jo je treba pred nadaljnjo uporabo filtrirati.
Sestavine:
- postrv - 600 g;
- krompir - 1 kg;
- čebula in korenje - 1 kos;
- ribja juha - 2 l;
- sol, poper, lovor, zelenjava.
Kuhanje
- Krompirjeve kocke, rezine korenja in sesekljano čebulo položite v vrelo bučo.
- Po 10 minutah dodajte koščke rib, soli, poperja, lovorja, kuhamo še 10 minut, sezono z zelenjavo.
Uho postrvi v počasnem kuhalniku
Vsak juha recept iz postrvi doma se lahko izvaja z uporabo večje kuhalne plošče. Prednost takega pripravka v mirnem jedilniku jedi, ki bo dala izhod, je popolnoma prozorna ribja juha. Poleg tega je prihranek časa očiten - vsi izdelki se hkrati dajo v skledo.
Sestavine:
- postrv - 700 g;
- krompir - 4 kosi;
- čebula in korenje - 1 kos;
- zeleni - 1 kup;
- riž - 2 tbsp. žlice;
- voda - 2,5 l;
- sol, poper, črna in dišeča, lovor, zelenice.
Kuhanje
- Pripravljene ribe so rezane na porcije.
- Lupine in kocke ter korenje, pustite čebulice celoto.
- Pripravljene sestavine položite v večkratne jedi, dodajte kup celega zelenja, opranega riža, lovorjev listov, soli, popra.
- Pripravite juho postrvi v počasnem kuhalniku v načinu "Soup" za 1 uro.
- Čebula in zelenica se odstranijo iz juhe, ribe se znebijo kosti.
- Postrežite uho, posuto s svežimi zelišči.