Sveža šampinjonova solata
Sveže šampinjone se uporabljajo za izdelavo solat zelo pogosto, zato se ne smete bojiti njihove uporabe. Rezine toplotno surovih kuhanih gob ne predstavljajo nikakršne nevarnosti, poleg tega pa postanejo posodo veliko lažje. Če ste premagali predsodke in ste pripravljeni pripraviti svežo solato, ki je napolna z usti, vam bodo recepti pomagali.
Solata s svežo šampinjoni in pršut - recept
Sestavine:
- šampinjoni - 300 g;
- Balzamični kis - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- sol, poper - po okusu;
- pršut - 6 rezin;
- sveža mlada špinača - 75 g.
Kuhanje
Balsamski kis, olje, sol in poper se hitro in enostavno prelivajo, zmešamo mešanico z razjedo. Sampionke zmešamo v tanke plošče in premešamo s svežimi lističi posušenega in suhega špinača. V posodo posušite rezine pršutov in jih razprostrite na vrhu. Preden postrežemo, prelijemo solato.
Začinjena sveža sladoledna solata - recept
Sestavine:
- oljčno olje;
- češnjev paradižnik - 500 g;
- šampinjoni - 400 g;
- kapre - 2 tbsp. žlice;
- vroči papriko - 1 kos;
- mešanica solate - 80 g;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- česen - 1 stroka;
- rdeči vinski kis - 2 tbsp. žlice;
- listi bazilike - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Malo paradižnika postavite na žar in žarete na vseh straneh, dokler se koža ne izklopi (traja približno 5 minut). Dokončana paradižnika se rahlo ohladi in v skodelico solate z zelenjem, kapri in sesekljanim šampanjcem. Solata potresemo s tankimi rezinami paprike (brez semen!).
Česen, ki se pase s poviramo s soljo in poprom, dodajte česnovo pasto na olje in kis. Zaključimo z svežimi zelišči in na njej prelijemo solato.
Solata s šampinjoni, kumar in piščanec
Trdno piščančja solata in gobe, kuhanega v italijanskem slogu, bo najboljša dekoracija praznične mize.
Sestavine:
- šampinjoni - 200 g;
- sveža kumara - 1 kos;
- piščančji file - 150 g;
- limona - 1 kos;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper;
- Parmezan - 50 g;
- peteršilj - 1 šopek.
Olupljeni šampinjoni razrezani na tanke rezine. Tudi razrezane in sveže kumare. Z ostrim nožem ali nožem za čiščenje zelenjave sesajte sir v cvetne liste. Vreli piščančji file v slani vodi, ohladite in razstavite v vlakna. Vse pripravljene sestavine zmešamo v solatni skledici s peteršiljem.
Beat 2 žlice olivnega olja z žličko limoninega soka, kot tudi ščepec soli in popra. S solato napolnite nastalo omako in premešajte.
Sveža šampinjonova solata
Ta enostavna poletna solata je kot nalašč za meni adeptsov surove hrane in samo tistih, ki gledajo svojo sliko in zdravje.
Sestavine:
- solata - 1 glava;
- sveži šampinjoni - 300 g;
- bučke (majhne) - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- medu - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- Balzamični kis - 2 tbsp. žlice;
- česen - 2 stroka;
- sezamovo seme.
Kuhanje
Za pripravo obleke premijemo med z oljčnim oljem in balzamičnim kisom. Dodajte v mešanico česna, ki je prečkala stiskalnico, pa tudi malo soli in popra. Olupljeni šampinjoni in oprane ter posušene tikve razrezane na tanke plošče in premešamo v skledo solate. Bolgarsko papriko postavimo tudi na rezine s tankimi trakovi in tankimi čebulami. Kombinirajte vse sestavine skupaj s listi solate in prelijete dokončane medene česenske obleke. Da bi ga popestrili, posodo posujte s semeni sezama.