Ocvrti jajčevci z paradižnikom
Nadaljevanje parade receptov za jajčevce nadaljujte z naslednjo metodo kuhanja sezonskega zelenjave. Tokrat bomo kuhali ocvrte jajčevce z paradižnikom, kar bo povzročilo zdravo in okusno vročo jed za lahkoten poletni obrok.
Recept za ocvrta jajčevca s česnom in paradižniki
Sestavine:
- jajčevci - 130 g;
- česna klinčki - 3 kosi;
- vroči čili poper - po okusu;
- listi meta - 1/2 tbsp;
- čebula - 75 g;
- seme koriandra, kurkuma, prekajene paprike - 1 čajna žlička;
- paradižnik - 90 g;
- oljčno olje - 45 ml.
Kuhanje
Preden se jajčevci s paradižnikom in česnom ocvrtijo, je treba jajčevce sami razrezati in posuti s soljo. Soljena zelenjava pusti v polži pol ure, nato sperite in posušite.
Čebula, rešite do zorenja, nato pa zmešajte žar z jajčevci in ostalimi začimbami. V tem času naredite pasto polovice listov z meto, česnom in poprom. Dodajte aromatizirane testenine na pol kuhane zelenjavo. Nato postavite rezine paradižnika in pustite posodo pod pokrovom, dokler ne pripravite jajčevca. Če je potrebno, lahko v posodo dodate vodo. Pred oskrbo potresemo z ocvrtim jajčevcem z mete paradižnika.
Solata ocvrtih jajčevcev s paradižniki
Sestavine:
- kuhani rjavi riž - 1 žlica;
- jajčevci - 130 g;
- oljčno olje - 55 ml;
- korenje, sladka paprika, čebula - po 120 g;
- češnjev paradižnik - 1 peščica;
- česna klinčki - 2 kosi;
- mešanica solate - 1 peščica;
- kup koriandra;
- limonin sok - 35 ml;
- Dijonovo gorčico - 5
Kuhanje
Zelenjava, razrezana na koščke enake velikosti. Jajcevec je prvi, ki gredo v ponev. Po njem, po 10 minutah, lahko položite korenje s papriko in čebulo. Ko se vsa zelenjava zmehča, položite polovice češnjevega paradižnika in pustite, da sproščajo sok.
Zamašena zelenjava z rjavim rižem, mešanico solate, zelenjavo koriandra in mešanico limoninega soka in 
Dijonovo gorčico. Postrezite solato še topel.
Ocvrte jajčevci z gobami, paradižniki in sirom
Sestavine:
- jajčevci - 380 g;
- mešanica sira (mozzarella, parmezan) - 240 g;
- vijolična čebula - 60 g;
- česna klinčki - 2 kosi;
- šampinjoni - 230 g;
- paradižnik v svojem soku - 750 g;
- paradižnikova pasta - 15 g;
- timijan, rožmarin, listi bazilike - 1 žlička.
Kuhanje
Po pršenju jajčevcev, preskusite čebulo in gobe s paradižniki v ponvi. Postavite koščke jajčevca in trave v debelo omako, potresemo s sirom in postavimo pod žar, dokler zgornji sloj ne porjavi.