Hrana Kuhinje sveta

Francoska ocvrta jajca

Nič ni lažje kot priprava krušne in okusne jedi za zajtrk umešana jajca . Za dodajanje okusa se lahko spreminja z različnimi sestavinami, bodisi meso ali ribji izdelki, zelenjava, sir, itd. Tudi ta preprosta jed je mogoče spremeniti zaradi velikega števila receptov iz francoske kuhinje.

Enostavne spremembe pri pripravi in ​​dobavi navadnih jajc s preprostimi niankami naredijo jajčne jedi neodvisne in edinstvene, ki jih najdemo v skoraj vseh francoskih in ne samo gostinskih obratih.

Danes vam bomo z veseljem povedali, kako narediti premešana jajca v francoščini.

Francoski ocvrto jajce recept

Sestavine:

  • jajca - 4 kosi;
  • solata rdeča ali bela čebula (velika) - 1 kos;
  • sveži veliki paradižniki - 2 kosi;
  • bela štruca ali kruh - 4 rezine;
  • oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
  • trdi sir - 50 g;
  • sol - po okusu;
  • sveža zelenica .

Kuhanje

Pohitite in sesekljajte čebulo v ponvi z oljčnim oljem do prozornega, dodajte sesekljan paradižnik in pustite, da izhlapi tekočino. Nato narezani kruh ali kocke z ledom položite z zelenjavo in popražite. Mešajte jajca z vilicami ali razjedajte s soljo, dokler se gladka in nalijete v ponev preko zelenjave in kruha. Potresemo z naribanim sirom na vrhu in kuhamo pod pokrovom, dokler ni končano.

Postrezite vroča francoska premešana jajca s paradižniki in kruhom, razporedite na plošče in potresemo s sesekljano zelenjavo.

Francoska ocvrta jajca v kruhu

Sestavine:

  • jajca - 2 kosi;
  • beli ali črni kruh - 2 rezine;
  • šunka - 100 g;
  • maslo ali rastlinsko olje za cvrtje;
  • svež peteršilj, bosiljak in zeleno čebulo;
  • sol, poper.

Kuhanje

ocvrta jajca v kruhu

Kuhane rezine kruha, debelega ene in pol centimetra, odrežite drobtino, pri čemer na vsaki strani zasužite približno centimeter. Na eni strani v krožniku s kremo ali rastlinskim oljem pržimo krušne okvirje. Tam poševamo šunka s krompirjem in pržimo, občasno mešamo. Kruh prelijemo na drugo stran, kocke šunke premaknemo navznoter in jih spravimo čez vrh jajca. Sol, po želji, poper in popržite zelo nizko vročino, dokler beljakovina v jajčniku ne zajame.

Postrežite vroče umešana jajca v francoskem slogu v kruhu, začinjena s sesekljano zelenjavo in zelenim čebulnim perjem. Ločeno lahko oddate sveže sveže paradižnike.