Hrana Gospodarki note

Česnovo olje

Vsi vedo, da je česen odlično orodje za preprečevanje gripe in prehlada. Poleg tega izboljša metabolizem, zmanjša holesterol in tlak, služi kot preprečevanje bolezni srca in ožilja, pomaga pri zdravljenju ateroskleroze in diabetesa. Na splošno ni izdelek, ampak shramba zdravja. Poleg dodajanja kot začimbe različnim jedem se iz nje pripravi tudi česnovo olje. Z vami bomo delili različne recepte za kuhanje česnovega olja.

Kako narediti sončnično česnovo olje?

Sestavine:

  • česen - 1 glava;
  • Nerafinirano sončnično olje - 0,5 l.

Priprava

Kuhanje česnovega olja vas bo popeljalo precej časa in truda, pikanten okus pa bo zagotovo zapomnjen in užival.

Del česna razdelimo v klinčke. Vsak je bil olupljen in razdeljen na polovico. Steriliziramo kapaciteto, ki jo potrebujemo, v njej pripravimo česen in zaprite pokrov. Zdaj se ukvarjamo z oljem: segrejemo do okoli 180 stopinj in ga previdno prelijemo v posodo česna, ga tesno zaprejo in se na teden skrijete na hladnem (ne v hladilniku). Potem vzemimo kozarec in po nekaj plasteh gaze olje nalijmo v drugo sterilno posodo. To je vse, česenovo sončnično olje je pripravljeno. Lahko ga shranite v hladilniku.

Iz tega olja dobimo odlične prelive za solate. Uporablja se pri pripravi različnih omak. Mimogrede, za isti recept, lahko pripravite in oljčnega česnovega olja.

Recepti za česnovo maslo

Sestavine:

  • maslo - 200 g;
  • česen - 7 zobčkov;
  • koper - po okusu;
  • sol, poper črna tla - po okusu.

Priprava

Maslo iztisnemo iz hladilnika, tako da je čas, da se talini. Česen se očisti in pusti skozi stiskalnico, zelenjava kopra je zdrobljena. Združujemo vse sestavine, sol in poper dodamo okusu in dobro premešamo. Nastala masa je zložena v ustreznem vsebniku ali zavita v plastični ovoj in poslana v hladilnik. Česnovo maslo je kot nalašč za pripravo različnih sendvičev, zato jih pred peko dobro očistite z mesom ali perutnino.

Laneno česnovo olje

Redno jedo sončnico, oljčno olje in maslo, vendar iz neznanega razloga pozabimo na olje iz lanenega semena. Ampak zaman, ker je zelo koristno za naše telo. Uživanje hrane iz lanenega semena v hrani zmanjšuje tveganje kapi za 37%, vsebuje maščobne kisline Omega 3, Omega 6, Omega 9, vitamine A, E, F.

Sestavine:

  • česen - 20 g;
  • laneno olje - 200 ml.

Priprava

Pripravljen in očiščen česen se prenaša skozi stiskalnico, ki se postavi v posodo, napolnjeno z lanenim oljem, zmeša in shrani v hladilniku. Občasno stresamo posodo in po enem tednu boste pripravili odlično prelivanje solate.

Fried česnovo maslo - Express Recipe

Sestavine:

  • česen - 2 glavice;
  • olje - 400 g;
    • česnovo maslo
  • črni poper grah;
  • timijan

Priprava

Česen je razdeljen na zobne ščetke, očistimo jih in jih narežemo na polovico. V ponev položite polizdelke rezin česna navzdol, prelijte olje. Lahko vzamete oljke in sončnice, katera vam je najbolj všeč. Dodajte začimbe. Postavite posodo v pečico in kuhajte 150 stopinj približno eno uro. Med kuhanjem bo česen mehak. Pripravljeno olje odstranite iz pečice, pustite, da se ohladi in vlije v pripravljeno sterilno posodo. To olje lahko shranite v hladilniku za največ 1 mesec.