Ingverova omaka
Ginger se upravičeno imenuje "vroče" začimbe, ker ima ogrevalni učinek na človeško telo. Omake iz ingverja so primerne za ribe, mesne jedi, riž, zamrznjeno zelenjavo. Oglejmo si nekaj zanimivih receptov za ingverjevo omako.
Honey Ingver omaka
Sestavine:
- med - 1 tsp;
- koren ingverja - 50 g;
- kis, oljčno olje - po okusu.
Kuhanje
Če želite pripraviti ingverjevo omako, vzemimo koren ingverja, očistimo in zmeljemo v mešalcu. V to kašo dodajte med, olivno olje in malo kisu. Vse, omaka za meso je pripravljena!
Ginger sojina omaka
Sestavine:
- koren ingverja - 20 g;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- jabolčni kis - 4 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 1,5 tbsp. žlice;
- voda - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Vzemite svež ingverjev koren, lupite, drobite na fino rezilo ali pa zmešajte z mešalcem. Čebula je tudi očiščena in naribana. Daj ingver in čebulo kremo v skledo, dodajte rastlinsko olje in premagati vse, dokler gladko. Nežno dodajte jabolčni kis in ponovno premešajte.
Pour ingverjevo omako prenesite v omako in služite tem jedem, edinstven in izjemen okus, ki ga želite poudariti.
Ginger česna omaka
Sestavine:
- koren ingverja - 50 g;
- česen - 100 g
Kuhanje
Čistili smo ingver in česen vnaprej. Ingver se zelo enostavno očisti, kot krompir. Nato ingver drobite v majhne koščke, da med kuhanjem ne poškodujete mešalnika. Nato sesekljano korenino dodajte skupaj s česnom v posodo za mešalnik in zmešajte, da dobite homogeno maso. Uporabite lahko tudi mlin za mletje, edina razlika je v tem, da je v mešalniku omaka bolj pastozna in pikantna. Pripravljeno omako lahko pripravite v kozarcih in ga hranite v hladilniku, ki ga uporablja kot najdražje za vaše kulinarične mojstrovine. Ta omaka je shranjena zelo dolgo, zato vam priporočamo, da jo naredite za prihodnjo uporabo.
Oranžno-ingverjevo omako
Sestavine:
- pomarančna lupina-4 g;
- limonina lupina - 4 g;
- koren ingverja - 8 g;
- oranžna marmelada - 200 g;
- temne rozine - 50 g;
- limonin sok - 30 ml;
- med -15 g;
- gorčica v prahu - 1 g.
Kuhanje
Lemon, oranžna lupina in ginger root korenina na fini grater. Dodajte jim rozine, marmelado, med, limonin sok in gorčico. Vse temeljito mletite v homogeno maso z mešalcem. Oranžno-ingverjevo omako je pripravljeno!