Zaščita s kislo smetjo
Glaze , sama po sebi ne zahteva veliko spretnosti pri kuhanju, vendar je proces še bistveno poenostavljen, če so osnovne in osnovne sestavine za glazuro preproste kisle smetane.
Zamrzovanje kisle smetane s sladkorjem
Sestavine:
- sladkor zaledenitve - 1/2 st .;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- limonin sok - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Shema priprave je preprosta: sladkorni prah se presejemo, da se znebimo komolcev in nato pomešamo s kislo smetano do popolne homogenosti. V mešanico dodajte malo limoninega soka (lahko trpite in lupite) in prekrite z mufinami.
Recept za čokoladno oblogo na kislo smetano
Sestavine:
- kisla smetana - 1/2 miza;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička;
- črna čokolada - 100 g;
- maslo - 1 tsp;
- koruzni sirup - 1 ½ žlica. žlice;
- sladkor v prahu - 1 žlica.
Kuhanje
Čokolado in kislo smetano zaledenijo se pripravi, kot sledi: iz taline razkosane črne čokolade z maslom v vodni kopeli. Čokolado premešajte, dokler ni popolnoma homogen, in jo nato zmešajte z ekstraktom vanilije in koruznim sirupom. Čokolado dajte malo kul, in medtem, pomešajte kislo smetano s sladkorjem v prahu, dokler ni gladka. S kislo smetano porcemo s porjavljeno čokolado in pokrijmo svoje kolače s pripravljenimi čokoladnimi oblogami iz kisle smetane.
Zamrzovanje s kislo smetano in kakavom
Sestavine:
- kakav v prahu - 1 tbsp. žlica;
- kisla smetana (maščobe) - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- sladkor v prahu - 3 tbsp. žlice z diapozitivi.
Kuhanje
Za glazuro mešamo kislo smetano, kakav in sladkor do homogenosti v majhni posodi. Posodo z mešanico postavite na majhen ogenj in z nenehnim mešanjem zavrite zaledenitev, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi (2-3 minute). Po tem položite kos masla in dobro premešajte. Preden pokrijte slaščice s končnim ledom, se malo ohladi, drugače bo preprosto absorbirana v vašo dobrote. Upoštevajte, da če želite zamrzniti malo več čokolade in rahlo grenko, dodajte še več 
pol čajne žličke kakav .
Lahka zaledenitev s kislo smetano
Sestavine:
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- mleko - 2 tbsp. žlice;
- sladkor v prahu - 1 žlica.
Kuhanje
Način izdelave takšne glazure je izredno preprost: kremo s premešanim sladkorjem in dodajte mleko. Končana glazura se izkaže za vodo in poleg prevleke sladic tudi nekoliko pomahamo.