Gulaš iz govejega mesa v madžarskem slogu - 8 receptov za okusno in toplo jed
Jed, ki so jo ustvarili pastirji in peli pisci - madžarski goveji golaž - recept, ki potrjuje, da je genij preprost. Sokno meso z začimbami, svežo zelenjavo z zelišči, malo potrpljenja in debelim pivom, takoj prebudijo okuse. Srčna hrana ni vrhunec kulinarične umetnosti, se ogreva in sate - to je njeno poslanstvo.
Kako kuhati goveji golaž?
Madžarski gulaš iz govejega mesa tehnično ni zapleten, vendar zahteva posebno pozornost do podrobnosti. Začnite kuhati s pravilno izbiro glavnega izdelka - mesa. Najbolje je, da narežemo celulozno kašo ali lupino, razrežemo na en način in po cvrtju daleč v dišečem omako z začimbami in zelenjavo. Postrezite z vašo najljubšo stransko jed ali solato.
Sestavine:
- biskvit 550 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 3 kosov;
- česen - 2 stroka;
- ščepec paprike;
- paradižnikovo omako - 80 ml;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- voda 250 ml.
Kuhanje
- Zelenjavo odrežite na kocke in znoj.
- Rezite ga v majhne koščke, združite z zelenjavo, prepražite na visoki vročini.
- Dodajte papriko, česen, omako in vodo.
- Madžarski gulaš z govejim mesom je recept za dolgotrajno čiščenje, zato ga kuhamo eno uro in pol.
Goveja juha iz govejega mesa
Gulašova juha v madžarščini iz govejega mesa je recept za dišavo pivo, ki ustrezno nadomesti polno večerjo. Prisotnost različnih zelenjadnic, ki so tako seznanjeni s pripravo prvega, ne vplivajo samo na strukturo vroče, temveč tudi na sitosti brez dodatnih dodatkov. Oblečen s potrpljenjem in preživel nekaj ur, lahko hranite družbo petih ljudi.
Sestavine:
- vrat - 450 g;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- krompir - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- paradižnikova pasta - 20 g;
- posušena paprika - ščepec;
- voda - 800 ml;
- mast - 30 g
Kuhanje
- Rezano zelenjavo in meso na majhne segmente.
- V stopljenem smaltu dajte čebulo, potresemo s papriko in odstranimo s toplote.
- Pokažite koščke ovratnika, jih položite na pečen, sezono s česnom, nalijemo v polovico tekočine in kuhamo eno uro.
- Zmešajte zelenjavo z mesom, vodo in testeninami in kuhajte 15 minut.
- Madžarski goveji golaž je recept za gosto posodo in zato nastavite količino tekočine po lastni presoji.
Bograch - golaž
Goulash v madžarski klasiki vključuje kuhanje v velikem kotlu, ki je v skladu z imenom jed. Groba "moška" hrana z obilico prekajenega mesa, začimbami in oblečenimi z mehkimi čipkami ponavlja prefinjeno kulinariko nomadskih magyar. Ta recept bo omogočil, da se imenuje velikodušna gostiteljica z zanimanjem za avtentično kuhanje.
Sestavine:
- čebula - 4 kosi;
- meso teletine in govejega mesa - 500 g;
- svinjska rebra - 450 g;
- dimljena masti - 250 g;
- začinjene klobase - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- paradižnik - 3 kosov;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 4 kosi;
- rdeča paprika - 1 žlica. žlica;
- česen - 4 stroka;
- ščepec črnega popra;
- jajce - 1 kos;
- moka - 80 g;
- peščica svežega kopra.
Kuhanje
- Ogrevajte kose slanine, mladi čebulo, začimbe, mesne sestavine, nalijte v 500 ml tekočine in simulirajte približno tri ure.
- Classic golaž goulash pomeni prisotnost čipov, zato jih kuhajte.
- Prebite jajce v moko, gnetite testo, razprite klobaso, rezino in pustite, da se posuši.
- V kotel vložite zelenjavo, dodajte tekočino in kuhajte pol ure.
- Postavite žetone, zelenjavo in po nekaj minutah odstranite posodo iz peči.
Goveji golaž z paradižnikom
Kuhanje govejega mesa ni le vznemirljiv proces, temveč tudi priložnost za diverzifikacijo dnevnega menija. Finančno dostopna hrana, ustvarjena v eni uri, ne bo zahtevala drage komponente in bo podjetje v končani obliki. vsak okras . S hranljivostjo in poceni postanejo redni udeleženci na seznamu domačih jedi.
Sestavine:
- scapula - 600 g;
- paradižnikova pasta - 50 g;
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- ščepec črne mletega popra;
- ščepec paprike;
- voda - 800 ml.
Kuhanje
- V vročem olju, cvrtje čebule, segmentov ramen in začimb.
- Razpršite pasto, nalijte v tekočino in kuhajte eno uro.
- Riž ali testenina bo primerna jed za madžarsko govejsko golažo, recept, ki je znan po svoji enostavnosti in preprostosti.
Bolgarski poper golaž
Kako kuhati golaž iz govejega mesa z omako, vprašanje zmedo sodobne generacije gospodinje. Hrana, ki je nekoč izgubila pomembnost, je vstopila v meni številnih družin z novo silo. Prvo pravilo je obilo svežih sestavin, drugo - pečenje v začimbah na visoki vročini in tretje - podaljšano kaljenje do mehkega, da posodo postane vroče na mizi.
Sestavine:
- žganje - 500 g;
- Bolgarski poper - 3 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- maščobe 40 g;
- Paprika - 1 žlica. žlica;
- česen - 2 stroka;
- peščica svežega peteršilja;
- lovorjev list - 2 kosi;
- voda - 500 ml.
Kuhanje
- Potite čebule na maščobo.
- Spice rezine potegavka in jih združite s praženjem.
- Dodajte tekočino, česen, lovor in simmer približno eno uro.
- Za polovico ukapljajte papriko.
- Peteršilj bo dodal barvo in svežino madžarskemu gulašu, receptu, ki temelji na številnih začimbah in zeliščih.
Goveji golaž s krompirjem
Madžarska golažna juha - tradicionalna pastirska hrana, katere glavna naloga je hitro zadovoljiti lakoto in dati telesni moči. Hranljiv in hranljiv krompir je bistvena sestavina mnogih prvih tečajev, zato jih tukaj povprašamo. On je odlična podpora jed in brez dodatnih dodatkov zaračuna energijo za cel dan.
Sestavine:
- slanina - 100 g;
- čebula - 2 kosi;
- zajemalka - 500 g;
- krompir - 4 kosi;
- konzervirani paradižniki - 200 g;
- voda - 600 ml;
- Paprika - 1 žlica. žlica;
Kuhanje
- Pred kuhanjem okusnega govejega mesa pripravite kakovostno pečenko.
- Odcedite maščobo iz maščobe, dodajte čebulo, rezine v žlico, popržite.
- Začinite z začimbami in paradižniki, vlijete v tekočino in kuhajte eno uro.
- Dajte krompirjeve rezine, pustite 20 minut in služite mizi.
Goveji golaž v peči
Ustvarite tradicionalno pastirsko pivo, ki je zahvaljujoč toplotni obdelavi v peči, na voljo vsem. Ob upoštevanju splošnih pravil, jih sestavite do svežega, razrežite v delih in jih pošljite v pečico. Slastni gulaš iz govejega mesa, ki se zalosi v svojem soku, bo ohranil okus in z visoko hranilno vrednostjo vas bo prihranil od presežkov kalorij.
Sestavine:
- vrat - 700 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 3 kosov;
- Paprika - 1 žlica. žlica;
- črni poper in kumina - na ščepec;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- voda 250 ml.
Kuhanje
- Preluknjane koščke ovratnika, kombinirajte z zelenjavo in začimbami ter pustite nekaj minut.
- Raztopino zlijemo v lončke, dodamo tekočino in jo postavimo v pečico eno uro pri 200 stopinjah.
Goveji golaž v počasnem kuhalniku - recept
Sodobni pripomoček, multicooker, je trdno prevzel vodilno vlogo v kuhinjskih gospodinjstvih. V njem lahko skuhate vse od klasičnega borshta do peke. Verodostojno vroče ni nobena izjema. Preprost gulaš govejega mesa bo napolnjen z novim okusom, če ga okusite z moko, postopoma naložite sosednje sestavine in ne skrajšajte časa kuhanja.
Sestavine:
- celuloza - 650 g;
- moko - 50 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- česen - 2 stroka;
- maščobe 40 g;
- Paprika - 2 tbsp. žlice;
- Brot - 250 ml.
Kuhanje
- Kosi celuloze v moki in v skledo z maščobo vstavite 15 minut v način "pečenja".
- Korak za korakom postavite sesekljane rastlinske sestavine na seznam, dodajte začimbe, juho in kuhajte v načinu gašenja eno uro.