Nariban krompirjev pito
Rdeča pita s skuto - zelo preprosto, a slastno slastno pecivo, ki ga bo vsakdo všeč! Pripravljen je hitro in vedno izgleda elegantno in lepo na mizi. Let's pregledati z vami nekaj dokazanih receptov.
Recept za naribano pito s skuto
Sestavine:
Za preizkus:
- moka - 3 tbsp .;
- maslo - 250 g;
- sladkor - 0,5 st .;
- pecilni soda - ščepec.
Za polnjenje:
- skuta - 500 g;
- kisla smetana - 0,5 žlici;
- sladkor;
- limona - 1 kos;
- pecilni soda - ščepec;
- škrob - 1 čajna žlička.
Kuhanje
Prvič, pripravimo polnjenje za pito: položimo skuto v skledo, položimo kislo smetano in pretresemo z mešalnikom. Nato dodajte sladkor, metali soda in škrob. Dodamo naribano limonino lupino in temeljito premešamo. Za pripravo testa, presejemo moko, položimo maslo, speremo soda in sladkor. Preden prejmemo drobtinico, grizemo vse. Testo dajte v mastno obliko in rahlo pritisnite. Po tem razporedite polnjenje na vrh in ga potresite s preostalo drobtino. Pošljite tortirano skutno skuto v predhodno segreto pečico in pecite približno pol ure. Po tem ga ohladimo in razrežemo na majhne koščke.
Nariban recept za sira
Sestavine:
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- krompirjev škrob - 70 g;
- visoka kakovost moke - 130 g;
- maslo - 100 g;
- sladkor - 75 g;
- vanilin - po okusu;
- jam džema - 5 tbsp. žlice;
Za polnjenje:
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 75 g;
- rustični skut - 400 g;
- kisla smetana 20% - 3 tbsp. žlice.
Kuhanje
Za pripravo testa dobimo maslo iz hladilnika vnaprej, in ko postane mehko, ga utrljajte z rumenjakom in sladkorjem. Po tem dodajte krompirjev škrob, moko, vanilin in pecilni prašek. Zmešajte mase, oblikujte žogico, ga položite v čisto vrečko in jo dajte v zamrzovalnik. Pour sladkorni sendvič s skuto, dal kislo smetano, jajce in skrbno gnetite. Od ohlajenega testa večinoma odtrgamo in ga enakomerno porazdelimo v pekač, ki tvori stranice. Nato prevlečemo osnovo z debelo plastjo marmelade in jo napolnimo s skorjo. Preostanek testa na vrhu in pečemo 40 minut. Postrežemo pripravljeno naribano peščeno torto s skuto, ohladimo in razrežemo na koščke.
Odrezan čokoladna torta s skuto
Sestavine:
Za preizkus:
- maslo - 150 g;
- pecilni soda - ščepec;
- jajce - 2 kosi;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- kakav - 30 g;
- moke - 1,5 tbsp.
Za polnjenje:
- zdrob - 1 žlica. žlica;
- jajčni belci - 2 kosi;
- rustični skut - 500 g;
- sladkor - 100 g;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- orehi - 3 tbsp. žlice;
- vanilin.
Kuhanje
Kremno maslo zmešamo z maslom in sladkorjem. Potem uvajamo jajčne rumenjake, prelijemo kakav, hrano 
soda in prekajeno moko. Gnetite homogeno čokoladno testo. Nato ga razdelite na dva dela in odstranite enega v zamrzovalniku. Preostanek kosu na dnu posode, premešanega z zelenjavo ali maslom.
Izravnajte testo, oblikujte majhne strani in porazdelite orehe. Za pripravo polnila se beljakovine ohladijo in zmešajo z mešalcem, dokler ne dosežejo močnih vrhov, stisnite malo limoninega soka in dodajte še sladkor po okusu. Mešalnik s krempljem ali zmešajte skozi sito, nato pa vrzite vanilijo in zdrob. Zdaj rahlo združite mase skute z beljakovinami in napolnite testo z maticami. Z zgornjega dela druge polovice testa razrežemo na velikem rezilu in pošljimo torto na predhodno segreto pečico. Pečemo ga približno 40 minut, nastavimo temperaturo na 180 ° C in jo nato malo ohladimo, ga razrežemo na dele in ga odnesemo mizi.