Hrana Okusni članki

Grechaniki - recept

Grechaniki - okusna jed iz zahodne ukrajinske kuhinje, ki je kot nalašč za tiste, ki ne delajo ajde v svoji običajni obliki. Grške prebivalce lahko kuhate pravzaprav iz dejstva, da je vedno v hladilniku. Uporabili bodo kot krepko in poceni možnost drugega tečaja za zajtrk ali kosilo.

Grechaniki z mesom

Grški ganchaniki z mesom je klasičen grški grški recept, ki ga dobivajo z gobovo omako ali kislo smetano.

Sestavine:

  • ajda - 250 g;
  • mleto meso (goveje meso, svinjina) - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • jajca - 2 kosi;
  • sol, poper, rastlinsko olje.

Kuhanje

Kuhajte ajde (jo lahko celo rahlo zavrite) in ohladite. Očistite čebulo, drobno rezite in mešajte z mletim mesom, jajci, soljo in poprom, dodajte ajde tukaj. Preden kuhate grško, segrejte globoko cvrtje. Izdelujemo majhne klobase iz kocke, jih zvijemo v kruh in jih pošljemo v vroče olje. Služi z lahkim solatnim prelivom.

Druga vrsta grških z mesom je praznična izvedba s polnjenjem. Da bi naredili, naredite običajno mešanico za grške ljudi v skladu z zgoraj navedenim receptom, naredite patties in jih malo razprostrite. V sredini postavite mešanico zmehčenega masla z zeleno čebulo in naribanim sirom. "Zalepite" grško in popržite v rastlinskem olju. Bon appetit! Grško ajdo lahko namesto cvrtja kuhate v počasnem kuhalniku v načinu pečenja 20 minut.

Grechanik z jetri

Preden grščino naredite z jetri, zavito v mrežo masti. Ne bomo zanemarjali preizkušenih receptov in pripravili grško v skladu s klasičnim receptom.

Sestavine:

  • ajde - 1 skodelica;
  • goveja jetra - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • jajce - 1 kos;
  • Svinjsko meso - 500 g;
  • sol, poper.

Kuhanje

Na predvečerje kuhanja se v vodo namočimo tanke svinjske mreže z dodatkom 1 žlice soli in 2 žlici kisa. Tak preprost postopek bo olajšal mrežo iz posebnega vonja. Predhodno tudi ne pozabite odlepiti jetra in jo namočiti nekaj ur v vodi ali mleku. Lahko zamenjate govejo jetra s piščancem.

Vreli ajdove (mora biti suho). Jetra se zmeša v mesni mlinček z dodatkom čebule in se zmeša z ajdo, soljo in poprom. Ena žlica ajdovega jetra iz mletega mesa je postavljena na kvadratasto mrežo in ovita, na način polnjenega zelja. Grške pecivo lahko pečemo v peči pri 180 stopinjah 30-40 minut ali dobro kuhamo.

Grecheniki z jetri so nežni recept, ki je primeren za krepko večerjo, poleg jed jed iz pečene zelenjave ali pire krompir.

Grechanik z gobami

Nazadnje bi rad govoril o tem, kako pripraviti lahkoten in prehranjen grški z gobami.

Sestavine:

  • ajda - 1 steklo;
  • bele gobe - 200 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
    • grechaniki z gobami
  • sol, poper, rastlinsko olje.

Kuhanje

Najprej kuhajte ajdo s hitrostjo: 1 skodelico žit za 2 kozarca vode. Medtem ko se ajda kuhamo, gobo in čebulo izrežemo in ocvrto. Kuhano in ohlajeno ajdo, mešano z jajci in gobami, dodamo sol in poper. Od mletega ajde oblikujemo kostlete in jih popržimo v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Potresemo gotove grške gobe z gobami z naribanim sirom in jedo z zelenjavnim okrasom. Če posodo naredite še manj kalorično, jo poskusite kuhati z dvojnim kotlom ali vodno kopeljo.