Halibut v peči
Vse ribe so bogate s hranili in vitamini. Dietitikom svetujemo, naj ga uporabljajo vsaj enkrat na teden v kakršni koli obliki. Halibut ni nobena izjema. Poleg tega ima praktično brez kosti in ima zelo prijeten okus. Let's pregledati z vami recepte za kuhanje halibut v pečici.
Halibut v peči s krompirjem
Sestavine:
- limona - 1 kos;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- sol - 1 tsp;
- suh origano - 1 žlička;
- krompir - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- artičoke - 500 g;
- Fillet morskega psa - 4 kosov;
- limona - za dekoracijo.
Kuhanje
Torej, če želite kuhati filet morskega lista v peči, najprej naredite omako. Če želite to narediti, malo narezanega lonca narežite, dodajte limonin sok in premešajte s soljo, oljčnim oljem, poprom in origanom. Peljemo krompir, ga razrežemo na majhne rezine in zložimo v skledo. Temeljito namažite z limonino omako in jo prestavite v pekač. 30 minut položimo v predhodno segreto pečico. Tokrat obdelujemo artičoke, odrežemo njihove listje in čebele. Vsako razrežemo na dva dela in kuhamo v vreli slani vodi približno 7 minut. Nato previdno izpraznite vso vodo, ohladite in prelijte tudi limonino mešanico. Vse je jasno z zelenjavo, ampak kako kuhati morski pes v peči? Pečemo krompir v pečici, dodamo artičoke in zelenjavo na vrhu zelenjave, zalivamo preostalo količino omake. Pečemo v pečici približno 20 minut, dokler riba ni dobro pražena, krompir pa je mehak in pokrit z zlato skorjo. Nato namažemo s pločevino, pečeno s krompirjem, na lepi posodi, okrasimo z limoninimi rezinami, zelenjavo in služimo mizi.
Halibut pečen v peči v kislo smetano omako
Sestavine:
- morski pes - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- kisla smetana - 4 tbsp. žlice;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- maslo - 50 g;
- trdi sir - 100 g;
- rastlinsko olje;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Če želite kuhati pločevinko v peči, vzemite ribe, operite in razrežite na majhne koščke. Vsak kos kosite v moki in popražite v rastlinskem olju v ponvi. Tokrat očistimo čebulo in jih narežemo na polovice. V pekač na samem dnu nalijte nekaj olja, dajte čebulo in nato ocvrto ribe. Nato pripravite omako - za to malo malo moke v suhem ponevu, dodajte kislo smetano, premešajte in počakajte, dokler se mešanica ne vre. Sesajte sol in poper po okusu, dobro premešajte, tako da moke ne pridejo iz grudic. Podložite kislo smetano omako v dva enaka dela in ga napolnite z ribami. Vrh spanja z naribanim na velikem sirovem siru in pošljete obrazec v predhodno segreto pečico 20 minut. Halibut v peči je pripravljen, vročo namajemo na mizo, prelijemo še drugi del kisle smetane in omako z zelišči.
Halibut, pečen v foliji
Sestavine:
- Fillet morskega psa - 4 kosov;
- sol, začimbe - po okusu;
- limonin sok;
- Paradižnik - 2 kos.
Kuhanje
Ta recept se šteje za enega najlažjih. Vzamemo pletenico, ga razrežemo s soljo in začimbami, malo potresemo z limoninim sokom in ga položimo v folijo. Moji paradižniki in razrezani v tanke kroge. Razširite jih na ribe, tako da se izkaže bolj sočno, in zaviti v folijo. V pečici je 20 minut. Ob koncu časa je v pečici v foliji pripravljen štedilnik!
Kot stransko krožnik, pire krompir ali kuhani riž je kot nalašč za to. Halibut, pečen v pečici, je dobro z veliko zelenjavo. To ribo lahko kuhamo tako na praznični mizi kot na običajni družinski večerji, še posebej, ker vam ne bo veliko časa. Uživajte v svojem obroku!