Morski kale nima svetlega in privlačnega okusa, kljub temu pa je treba vključiti v prehrano. Vrednost morske kale je, da je vir pomembnih vitaminov in dragocenih mineralov. Glede na to zdravniki predpisujejo ta izdelek za ljudi, ki so izčrpani zaradi bolezni, fizičnega dela, avitaminoze in težav s ščitnico.
Ko pa so se prehranjevalci naučili koliko kalorij morsko kale , je bilo priporočljivo tistim, ki želijo popraviti svojo težo.
Laminaria je pravzaprav morska alga in nima nič skupnega z družino zelja. Vendar je ravno pod tem imenom, da se je ukvarjalo na našem območju. Glavna sestavina morskih alg je voda. 3% beljakovin so ogljikovi hidrati, beljakovine predstavljajo skoraj en odstotek, maščobe pa vsebujejo le 0,2%.
Najbolj prijetna stvar za hujšanje je, da ima kelp manj kot 25 kcal na 100 gramov. To nakazuje, da bo telo za predelavo morske kale porabilo več kalorij, kot jih bo dobilo z zeljem. Takšni proizvodi se imenujejo negativne kalorične hrane .
Laminaria je pogosto kupljena v obliki pločevinke. Kalorična vsebnost konzervirane alg se ne razlikuje od svežega. Ni vsakdo všeč vonj in okus morskega kala, zato mučite telo. Iz alg je mogoče pripraviti okusne solate. Vendar se bo vsebnost kalorij v izdelku povečala. Vsebnost kalorij v morskem kupusu z oljem znatno naraste in znaša približno 109 kcal. Kalorična vsebina morskega kala v korejščini doseže 72 enot. Natančne številke bodo odvisne od specifičnih dodatkov in načina priprave izdelka.
Najmanjše število kalorij v morski kali in veliko hranilnih snovi postane ta izdelek izredno koristen za vse skupine prebivalstva.