Koliko kalorij v siru?
Sir je neverjetno uporaben izdelek, vendar vse njegove sorte niso primerne za prehrambeno prehrano. To je posledica dejstva, da nekatere vrste niso preveč koristne, druge so preveč težke za želodec, ker je število kalorij v siru odvisno od njegove vsebnosti maščob in drugih značilnosti sestave in metode izdelave. Če imate radi ta mlečni izdelek, se morate odločiti, kateri tip je najbolj primeren za vašo mizo. V tem članku boste izvedeli, koliko kalorij v sira različnih sort.
Koliko kalorij v siru so običajne sorte?
Sir je razdeljen na tri glavne kategorije: trdna (na primer nizozemski, parmezan), poltrd (ruski, masdam, Altai, itd.), mehki (siri s teksturo kravjega sira, na primer mozzarella). Praviloma so najbolj priljubljeni na post-sovjetskem prostoru poltrdni siri, vsi ostali pa se pogosto dojemajo kot gurmanske možnosti.
Razmislite o kaloričnosti nekaterih priljubljenih sirov:
- Nizozemski sir - poltrden, z bogato aromo in vsebnostjo maščobe ne več kot 28%; njegova vsebnost kalorij je 352 kcal na 100 g;
- cheddar je eden izmed najbolj priljubljenih sirov na svetu; njegov kalorij 392 kcal, od tega 23 g beljakovin in 32 g maščob;
- Ruski sir je prijeten okusu in ga ima veliko, ima precej beljakovin in je produkt sorazmerno nizke kalorične vsebine - 360 kcal na 100 g;
- Münster (kot tudi livaro, romadur, tilzer in Limburg) - francoski sir z nizko vsebnostjo maščob - 29 g; njegova kalorična vrednost je 365 kcal na 100 g izdelka.
To so siri, ki se pogosto pojavljajo na mizi pri potrošnikih. Uporabljajo se za sendviče, za klobase in za solate. Vsi ti siri se lahko vključijo v omejeno količino v prehrani za korekcijo telesne teže.
Koliko kalorij je v sulugunskem siru?
Ta vrsta sira je mehka, ima sirast teksturo in mehak kremast okus. Ta možnost je odlična za prehrano, saj le 285 kcal na 100 gramov. Hkrati sestava vključuje 19,5 g beljakovin in 22 g maščobe, kar nakazuje na nizko vsebnost maščob in primerjalno ravnovesje proizvoda.
Kalorij modri sir
Obstaja veliko različnih plesnijih sirov, vendar niso vsi pridobili priljubljenosti. Če upoštevamo klasično različico sira z kalupom, na primer Roquefort, je treba v sestavku zabeležiti veliko količino maščob - 28 g. Prav tako je precej veliko beljakovin - 21 g, vendar so ogljikovi hidrati prisotni tudi - 2,34 g. Celotna vsebnost kalorij v sira je 353 kcal. Uporaba v prehrani je lahko, vendar v omejenih količinah.
Calorie Dor modri sir
To je začinjen modri sir, ki se odlikuje po prefinjenosti, nemški mojstri pa še vedno hranijo svoj recept v tajnosti. Na 100 g izdelka je 21 g beljakovin in 30 g maščobe, ki skupaj daje energijsko vrednost 354 kcal. Ni najboljša možnost za prehrano, vendar je povsem sprejemljiva.
Koliko kalorij je v parmezanskem siru?
Najtežja vrsta sira je parmezan. Preden prideš do svoje mize, ta sir zori 12-36 let 
mesecev, preden doseže želeno konsistenco. Glede na proizvajalca ima ta sir kalorično vsebino od 380 do 390 kcal na 100 gramov. Tej prehrani je težko poklicati, zato je pri izgubi teže bolje obrniti se na druge sorte ali jih uporabiti v zelo omejenih količinah.
Kalorijev maskarponski sir
Ta mehak, nežen, presenetljivo okusen sir se pogosto uporablja pri pripravi izvrstnih sladic. Vseeno pa je njegova vsebnost kalorij neverjetno visoka: 412 enot na 100 g proizvoda, od katerih so proteini in ogljikovi hidrati predstavljeni v količini 4,8 g, vendar maščobe 41,5 g! Če poskušate izgubiti težo, je treba ta izdelek izključiti iz prehrane, tudi če ga imate zelo radi.