Koliko proteinov je v kuhani jajci?
Jajca so eden od najbolj uporabljanih in na voljo prehrambenih izdelkov, iz katerih se izvajajo različne jedi.
Koliko proteinov je v kuhani jajci?
Jajc je sestavljen iz beljakovin in rumenjaka, ki imajo veliko koristnih snovi. Količina beljakovin v jajcu je približno dvakrat večja kot rumenjak. Količina beljakovin v kuhanem jajcu je odvisna od velikosti kokošjega jajca, povprečna pa je približno 6 gramov. Jajčni rumenjak vsebuje tudi proteine, približno 4%.
Jajca bela je večinoma voda. Če želite ugotoviti, koliko proteina je v kuhani jajci, morate vedeti, koliko proteinov je v 100 gramih.
Količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v kuhanem jajcu se porazdeli v naslednjem odstotku: 12,7% beljakovin, 10% maščob in 1% ogljikovih hidratov. Zato vsebnost beljakovin v kuhanih jajcih ni tako velika.
Jajčni bel vsebuje veliko organskih sestavin, beljakovin in amino kisline . Tako beljakovine neposredno vplivajo na popolno delovanje telesa. Jajčni beljakovine ne vsebujejo holesterola in jih tudi telo zlahka absorbira. Encimi, ki so v beljakovini, izboljšajo možgansko funkcijo in spodbujajo pomlajevanje celic, ker nasičijo svojo energijo.
Protein je nizko kalorični izdelek, saj v 100 gramih vsebuje samo 47 kalorij. Kalorična vsebnost beljakovin v enem jajcu je lahko različna, vse je odvisno od velikosti jajc. Tudi število kalorij je odvisno od načina kuhanja jajc. Za razliko od ocvrtega jajca kuhano jajce ne izgubi svojih koristnih lastnosti, njegova vsebnost kalorij pa je 79 kcal na 100 gramov izdelka, medtem ko energijska vrednost ocvrtega jajca doseže kar 179 kcal.
Jajca bela je tako zdravo, da je vključena 
tudi v prehrani za terapevtske in profilaktične namene, pa tudi v prehrani profesionalnih športnikov.
Prepeljena jajca so odličen analog piščančjih jajc. Zaradi majhne velikosti prepeličnih jajc je vsebnost beljakovin v njej nekoliko manjša in je enaka 11,9%. Ima več aminokislin, hranilnih snovi in številnih drugih hranil. Na primer, količina vitamina A v prepeličnem jajčniku je več kot v piščancu v dveh krat. Prepeljena jajca hipoalergeni, zato jih pogosto vključijo v prehrano ljudi, ki so nagnjeni k alergijam. Prav tako jih je treba uživati v prehrani in pri ljudeh z gastrointestinalnimi motnjami. Proteine, ki so del teh jajc, dejavno uporabljajo športniki za izgradnjo mišic.