Kako kuhati ribe patties doma?
Pripomočke lahko kuhamo iz skoraj vseh rib, še posebej, če niste primerni za cvrtje ali sušenje, suhe ali majhne ribe, pa tudi tiste, v katerih je na stotine semen. To je res izstop, za tiste, ki ne želijo jesti preprosto ocvrtih rib v celoti. Poleg tega je s pomočjo različnih dodatkov in začimb mogoče kuhati popolnoma drugačne burgerje iz istih rib.
Kako kuhati kosi rib z nalepke doma?
Sestavine:
- mrtvi (olupljeni) - 1 kg;
- maslo - 80 g;
- čebula - 2 kosi;
- bela štruca - 8 kosov;
- jajce - 2 kosi;
- česen - 4 stroka;
- mleko - 0,2 l;
- krompir - 1 kos;
- moko - 60 g;
- rastlinsko olje - 35 g;
- rožmarin;
- poper;
- sol
Kuhanje
Preden naredite te domače ribe, boste imeli težko nalogo obdelave zelo mračnega. Riba mora biti dobro oprana, očiščena in odrezana, ker ni verjetno, da bo mogoče odstraniti škrge te majhne ribe, po vsem tem odpreti trebuh, odstraniti vsa notranjost in znova oprati. Iskreno, zelo priprava teh ribjih peciv doma je veliko lažja kot priprava rib.
Napolnite krušno drobtino z mlekom, če imate prepečenec za ta primer, nato nalijte prepečenke, vendar ne smete sušiti prepečenca za mesne kroglice. Na izhodu morate imeti 0,3 kg stisnjenega kruha ali piškotov. Lupino in fino posekljajte zelenjavo, samo za udobje pri predelavi v mleto meso. In s pomočjo kuhinjskih aparatov, z ribami in kruhom zmešajte v mincemeat. Potem morate jajca kladiti in dobro premešati, nato dodajte maslo, da povečate vsebnost maščobe v vaših mesnih kroglicah. In nato začimbe in sol, nato pa še enkrat temeljito gnetite polnjenje za vsaj 10 minut, rahlo, kot da bi jih potrkali proti stenam posod, v katere se vmešate. Zdaj je polnjenje pripravljeno za počitek in ga bo vzel v hladilnik od 2 do 3 ure. Potem morate narediti kosice, to je bolje narediti takoj, potem jih lahko naredite enake. Ostaja jih samo, da jih zvijemo v moko, tako da po praženju in june v ogreti ponvi z maslom. Reke ribje kocke je treba dobro ocvrti, vendar ne prekomerno.
Domače osliče ribe
Sestavine:
- file osliča - 1 kg;
- zdrob - 50 g;
- maslo - 90 g;
- čebula - 1 ½ kosov;
- beli kruh - 8 kosov;
- jajce - 2 kosi;
- česen - 4 stroka;
- koper - 3 podružnice;
- mleko - 150 ml;
- peteršilj - 4 sprigi;
- zelena čebula - 2 kosi;
- drobtine;
- rastlinsko olje - 40 g;
- limonin sok - 15 g;
- poper;
- sol
Kuhanje
Ta recept z zelenjavo ni bistveno drugačen od drugih. Še vedno namočite krušno drobtino v mleku, stisnjen kruh, imeti morate natanko 30% teže rib, kar pomeni približno 300 gramov. Nato predelite ribe, kruh in čebulo v koščico, nato dodajte sesekljano zelenjavo in druge sestavine, razen drobtin in rastlinskega olja. Polnjenje je potrebno dolgo časa približno 10 minut, temeljito in intenzivno zmešajte. Pošljite ga v hladilniku za 2 uri. Nato zaslepljene kocke, jih zvite v drobtine in popržite v maslu.