Kako narediti hodgepodge doma?
Solyanka je krožnik ruske kuhinje, ki je juha kuhana v mesu, ribah ali gobovi juhi z vročimi začimbami in začimbami. Ta jed daje raznolikost vašega menija, in vam bomo povedali, kako narediti juho domače hišice.
Kako narediti hodgepodge doma?
Sestavine:
- krompir - 3 kosi;
- voda - 2,5 l;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- soljeni kumar - 3 kosi;
- kislo zelje - 200 g;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- začimbe;
- limona - 0,5 kosov;
- oljke;
- oljke - 10 kosov;
- capers - po okusu;
- paradižnikova pasta domače - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Krompir očistite, razrežite na trakove in nežno potapljate v vrelo vodo. Postopek čebule, narežite na majhne kocke in narezajte korenje na večjo količino. Slane kumare se razrežejo na majhne rezine, kislo zelje pa izperemo in rahlo odstranimo. Zdaj vlijemo malo masla v posodo, ga segrejemo in širimo čebulo s korenjem. Pripravite nekaj minut zelenjave, dodajte zelje, kumare, premešajte in kuhajte 10 minut. Napolnite zelenjavno pečenko s paradižnikovimi pastami in vsebino posode prenesite na posodo. Sesajte juho z začimbami, pokrijte s pokrovom in kuhajte, dokler ne pripravite. Pred služenjem okrasite solyanko z rezino limone, svežih zelišč in oljk.
Kako pripraviti hodgepodge doma?
Sestavine:
- pulpa govejega mesa - 700 g;
- prekajena rebra - 300 g;
- prekajena klobasa - 200 g;
- šunka - 200 g;
- čebula - 2 kosi;
- kisle kumare - 3 kosov;
- oljke - 100 g;
- kapre - 50 g;
- paradižnikova pasta domače - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- limona - 1 kos;
- kisla smetana - služiti.
Kuhanje
Ribe in meso prelijemo vodo in jih zavrite. Očistite čebulo in jo dodajte v posodo skupaj z začimbami in lovorom. Kuhamo juho za 2 uri in nato filtrirajte. Kuhanega mesa, klobase in šunke, razrezane na tanke trakove. Uniči kumare na enak način, jih položite v ponev z maslom in kuhajte 5 minut. Očistite čebulo, sekanje, dodajte kumaricam in jurijte do mehkega. Potem namažemo paradižnik in jo damo v ponev skupaj z mesom, prekajenim mesom in olivami. Cook solyanka 15 minut, dajte kapre, začimbe in zaprite pokrov. Pred servisiranjem okrasite posodo z limonino rezino in kislo smetano.
Kako kuhati pečurke gob doma?
Sestavine:
- sveže gobe - 300 g;
- suhe gobe - 50 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- začimbe;
- zelenjava;
- rastlinsko olje;
- oljke;
- moko - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Posušene gobe se vnaprej napolnijo in v nekaj urah kuhajo. Očistite čebulo, sežite v kocke in prenesite maslo do prosojnice. Trubo orijemo na terochki in vržemo na čebulo. Pokažite vse do mehkobe, nato pa prelijte moko, dodajte paradižnikov paster in nalijte nekaj vode. Trudimo se vseh 5 minut in vsebino prenesite v ponev. Dodamo sesekljane kumare, narezane sveže in posušene gobe, vlijemo v vodo, zmešamo z začimbami in kuhamo juho 10 minut. Na samem koncu speljemo olive, okrasimo solijanko z zelenimi in limoninimi rezinami.
Kako narediti ribe solyanka doma?
Sestavine:
- rdeče ribe - 500 g;
- fileti lignji - 500 g;
- krompir - 5 kosov;
- čebula - 3 kosov;
- 3 kisle kumarice;
- limona;
- začimbe;
- sveža zelenica;
- paradižnikova pasta doma - 3 žlici žlica. žlice.
Kuhanje
Ribje ribe zrušite in jih filtrirajte skozi cedilo. V nastalo bazo damo sesekljan krompir, sesekljano čebulo in ribe, razrežemo na kose. Sesekljate kumare v trakove, kuhajte 5 minut v ponvi in jih položite v ponev. Sesajte juho z začimbami, paradižnikovo pasto, mečite zdrobljene lignje in počistite hodgepodge 15 minut. Pred služenjem okrasite posodo z rezino limone in zelišč.