Kako kuhati manti?
Manty so tanki kosi testa ovije okoli obilice sukulentnega mesnega polnila, navadno iz sesekljane svinjine ali jagnjetine s čebulo. Zaradi svoje velikosti in zvitega oblikovanja, kuhanje manties - to je precej občutljiva stvar, ki zahteva določeno količino izkušenj in znanja. Če še niste vedeli, kako kuhar manti potem bomo v nadaljevanju podrobneje govorili o tem.
Kako kuhati manti za par?
Idealna naprava za kuhanje mantas so posebni mantyshnitsy ali mantovarki, domače jedi, imenovane kaskanami. Caskan je v bistvu dvojni kotel. Kakor poznana naprava za pari, ima kaskan osnovo - redno ponev, v kateri se vre vode in pregrade, ki so kontejnerji z luknjami za pare, da pobegnejo. Več je več, več je mogoče kuhati hkrati.
Za kuhanje manti v mantovarku, se voda vlije v osnovno posodo in jo sproži. Takoj, ko vrela voda, namažite spodnji del mreže za parno vrenje, postavite plašč v njih na razdalji 2-3 cm drug od drugega in položite preko pare. Zgornja plast je zaprta s pokrovom, tako da pari kroži in ne gredo ven.
Koliko kuhati manti je odvisno od njihove neposredne velikosti. Praviloma kuharji standardne velikosti ne smejo trajati več kot 40-45 minut, po katerem se vse plošče odstranijo iz posode in manti so postavljene na ploščo.
Če ni kaskana pri roki, ga zamenjajte z rednim steamerjem, če pa ni bilo, ga postavite na vrelišče in položite mante na dno. Črni gumić pokrijte s primernim pokrovom in izmerite čas kuhanja.
Če imate multicooker, potem vprašanje o načinu kuhanja manti brez mantyshnitsa sploh ne more nastati. Podložite parno košaro, ki je priložena napravi, nastavite ustrezen način in čas - 50 minut.
Kako kuhati manti v vodi?
Če kuhanje z vodo iz kakršnega koli razloga ni na voljo, potem ostane samo eden, zelo tvegan, a edini način kuhanja manti je kuhanje v vodi. Najvarnejši, to je brez škode za obliko manta in z minimalnim tveganjem kuhanja, kuhanje poteka v ponvi. Nalijte vodo centimeter v ponev, dodajte žlico rastlinskega olja in ga postavite na dno manta. Kuhajte, kot ponavadi, 35-40 minut, po potrebi dodajte dele vode. Testo, da se testo ne drži na dnu posode, občasno dvignite plašč z vilico ali leseno lopatico in pred vročino položite na cedilo, da odtehtate odvečno tekočino.
Kako kuhati manti v ponvi?
Ni običajno, da kuhamo mante v ponvi z veliko količino vode, kot so khinalkali ali cmoki, ki so nam vsi znani, saj lahko nežno testo zlahka pokažemo in sučno napolnimo. Zaradi stacionarnega bivanja na rešetki mantovarki, pod pretokom parne mante ne obstaja nevarnost deformiranja, temveč v veliki količini tekočine, ki je v prostem plavanju, kakovost 
jedi lahko trpijo. Da bi se temu izognili, lahko kuhanje manty v ponvi prav tako poteka v ponvi, to je z majhno količino vode.
Najprej vlijemo vodo v ponev in jo zavrite. Kuhano tekočino postavite v stran in nežno, z lopatico ali žlico, postavite manto na dno. Tekočina jih ne bi smela pokrivati popolnoma, temveč le 2/3 velikosti. Na isti stopnji lahko vrgel malo okusa, lovorja ali čebule za okus. Pokrov pokrijte s pokrovom in kuhajte na nizki temperaturi 25-30 minut. Postrezite se vroče, potem ko ste vrgli nazaj v cedilo, da pustite preostalo izpust vode.