Kako kuhati svinjska rebra?
Svinjska rebra, če so pravilno pripravljena, so preprosto božanska po okusu. Takšni jedi lahko dostojno služijo kot vroče obroke za počitniško mizo in jih pripravite ob delavnikih, lahko uživate v odličnem okusu, aromi in navdušenih odzivih gospodinjstva.
Kako kuhati svinjska rebra v ponvi?
Sestavine:
- svinjska rebra - 750 g;
- čebula - 90 g;
- česen - 3-4 zob;
- lovorjev list - 1 kos;
- 3-4 sladke paprike allspice;
- črni poper - po okusu;
- sol - po okusu;
- začimbe in začimbe, ki jih lahko izberejo - po okusu;
- rastlinsko rafinirano olje.
Kuhanje
Svinjsko rebro sperite s hladno vodo, jih posušite in jih pokažite posamezno. V ponev z debelim dnom, dobro segrejte maslo in vanj vstavite rebra. Frite jih deset do petnajst minut na visoki vročini, občasno premešajte, nato dodajte čebulo in drobno sesekljan česen, predhodno očiščen in sesekljan na pol obročev. Zmanjšajte intenzivnost ognja pod ponev v medij in kuhajte meso s čebulo in česnom pet do sedem minut z mešanjem.
Zdaj nalijte približno pol kozarec vrele vode, ki se segreje na vrelo, sezono meso s soljo, mletim črnim poprom in začimbami, vrzite lovorjev list in grah allspice, pokrijte posodo s pokrovom in obara, mešate trideset ali štirideset minut ali dokler meso ni mehko.
Kako je bolje kuhati svinjska rebra v multivarku?
Sestavine:
- svinjska rebra - 750 g;
- sojina omaka - 90 ml;
- česen - 3-4 zob;
- med - 20 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- črni poper - po okusu;
- koren ginger (neobvezno) - po okusu.
Kuhanje
V ločeni skledi zmešajte sojino omako, rastlinsko olje, med, česen, stisnjen s stiskalnico, mletega črnega popra in, po želji, ingver, nariban na fino rezilo.
Izperite svinjska rebra, obrišite suho s prtiči, jih rezite v eno rebro in približno eno uro namočite v kuhani marinadi.
Nato nastavite počasen kuhalnik v funkcijo "Baking" ali "Frying", raztegnite marinirana rebra v skledo, zaprite pokrov naprave in kuhajte posodo za štirideset minut. Ko je pripravljena, reber zmešajte z omako, ki ostane na dnu večstorije, jo položite na posodo in jo lahko postrežite.
Kako lahko kuhate okusne svinjske reber?
Sestavine:
- svinjska rebra - 950 g;
- čebula - 150 g;
- Antonovova jabolka - 250 g;
- debela krema - 250 ml;
- med - 35 g;
- črni mlet poper - 5 g ali po okusu;
- sol - 15 g ali po okusu;
- juha - 250 ml;
- rastlinsko rafinirano olje.
Kuhanje
Ploščo postavite z debelim dnom na močni ogenj, nalijte olje in ko se segreje, prelijete v med in mešajte. Ko se zmes zruši, se izmenično v eni vrsti položi predhodno oprano, posušeno in razrezano na rebra. Vsem minutam jih obarvamo na vseh straneh, jih postavimo v kotlarnico ali stewpan in naložimo naslednjo šaržo. Po pečenju vseh reber nalijte juho, segreto na vrelo in potopite pod pokrovom, dokler mehka.
V preostanku olja iz reber v ponvi, najprej očistite in sesekljate 
polovico čebule in po 30 minutah kaljenja dodajte na rebra. V tem trenutku smo postavili tudi olupljene in drobno sesekljane jabolke Antonove, kakor tudi metanje soli in mletega črnega popra.
Ko so rebra pripravljena, jih prelijte kremo, pustite, da se ponovno vreti, poskusite na sol in, če je potrebno, dodajte slino. Ohranite posodo na ognju, premešajte, dokler omaka ne izgine. Prav tako je mogoče dodati eno in pol žlici moke, razpršene v suhi ponvi za večjo debelino.
Ta rebra so dobra z vsako stranico ali svežo zelenjavo.