Kako narediti jogurt v izdelovalcu jogurta?
Kaj ne rečejo, toda tehnični napredek ni samo stvar dopolnitve žepov proizvajalca izdelkov tega velikega napredka, ampak tudi neverjetna priložnost, da olajšajo življenje vsem, ki jim je gospodarska opravila breme. Eden od modnih naprav v sodobni kuhinji je postal proizvajalec jogurta - pripomoček za pripravo vaših najljubših mlečnih izdelkov z minimalno porabo energije: vzemite kvas, jo zmešajte z mlekom in jo prelijte v skodelice jogurtov. Po času, dodeljenem v navodilih, okusno in kar je najpomembnejše koristno domači jogurt je pripravljen.
O vseh podrobnostih, kako pripraviti jogurt v izdelovalcu jogurta, se bomo pogovarjali še naprej.
Yogurt recept v jogurt maker
Če se odločite za vnos mlečnih izdelkov v vašo dnevno prehrano, začnite in še naprej jejte z naravnim jogurtu. Na srečo je v zadnjem času skoraj vsaka lekarna razvila izbor začetkov za pripravo mlečnih izdelkov doma, vendar pa bi morali za začetek teh bakterij delovati in delati učinkovito, moramo izpolnjevati določene pogoje za njihovo aktivno življenje. Na seznam slednjega vodi temperatura. In čeprav je posoda z bodočim jogurtom lahko oblečena v odeje in potisna pod baterijo, se strinjate, da je uporaba običajnega proizvajalca jogurta še vedno veliko hitrejša in lažja.
Sestavine:
- mleko;
- bakterijski starter.
Kuhanje
Ko ste kupili bakterijski zaganjalnik, takoj poiščite paket, vsebuje navodila o tem, koliko mleka je oblikovana za posamezno vrečko. Za vsakega proizvajalca so te številke drugačne, ker ni popoln algoritem za vzrejo.
Kljub temu, da kuhate jogurt v napravi za jogurt ali brez nje, bo mleko za mešanico na ognju treba predgreti. Tukaj je natančnost: če ne dosežete temperature, bakterije niso aktivirane, in če jih pretiravate, boste ubili celotno kulturo. Če uporabljate nepasterizirano mleko, ga morate pred kuhanjem jogurta pripeljati do vrenja (90 ° C) in nato ohladiti na želeno temperaturo. Temperaturne meje so lahko različne za različne mlečnokislinske bakterije, a praviloma ležijo znotraj 38-45 ° C. Še enkrat, bolje je preveriti vse podrobnosti paketa.
Preden dodate starter na skupno maso mleka, ga zmešajte z nekaj žlicami segretega mleka ali vode. Ta preprost trik bo pomagal bakterijam, enakomerno porazdeljenim v debelini tekočine. Nato prelijemo v raztopino preostalega mleka, dobro premešamo in vlijemo mešanico v kozarece proizvajalca jogurta. Recept za domači jogurt lahko zaključite za izdelovalca jogurta - naprava vam bo počistila, ostalo pa je, da pritisnete gumb za vklop in počakate 8-10 ur.
Pred uporabo je treba jogurt ohladiti vsaj 4 ure.
Kisla v jogurttse - recept
Sestavine:
- smetana (od 10%) - 1 l;
- bakterijski kvas.
Kuhanje
Postopek priprave domače kisle smetane popolnoma spominja na jogurt. Prvič, kremo je treba segreti na optimalno temperaturo, ki je označena na začetni embalaži. Potem, nekaj kreme vzemite v ločeno posodo in razredčite 
v njej je bakterijski kvas, ki temelji na razmerjih, določenih v navodilih za zdravilo. Raztopino pomešamo s smetano in vlijemo v kozarec jogurta. Zaprite kozarce s pokrovi in pustite v napravi 10 ur.
Pripravljena kisle smetane se lahko porabi v roku enega tedna, lahko vsebino zadnje kozarca uporabite kot zagon, ko naslednjič kuhate.
Če boste kuhali skuto v napravi za jogurt, nato premešajte en pol litra mleka s polnim maščobo s 100 gramov skute in žlico limoninega soka. Po 14 urah je izdelek pripravljen.