Kako zamrzniti marelice za zimo s sladkorjem?

Marelice z sladkorjem za zimo se lahko pripravijo v obliki sadnega pireja in v rezinah v sirupu. Ker je toplotna obdelava minimalna, to ne vpliva na uporabnost plodov. Prvi način je primeren za zelo zrelo marelice, mehka, rahlo zmečkan ali več poškodovano sadje lahko hranimo drugo trdno, nekoliko nezrelo sadje. Povej, kako zamrzniti marelice za zimo s sladkorjem.

Marelice pire

Sestavine:

zrele, mehke marelice - 3 kg;
beli granulirani sladkor - 0,7-2 kg;
citronska kislina - 6 let.

Priprava

Količina sladkorja v tem receptu ni pomembna, saj se zamrznjene marelice ne poslabšajo, tako da sladkor ne deluje kot konzervans, temveč kot sladilo. Prilagodite svoj znesek po vaših željah. Marelice skrbno speremo pod tekočo vodo, poskušamo ne poškodovati plodov. Če pride do modric ali poškodovanih površin, jih izrežite. Vsako sadje razdelimo na polovice, odstranimo kosti. Žgane marelice z sladkorjem za zimo lahko pripravimo na dva načina. Najenostavnejši način je, da skočite polovico marelic skozi meso ali kuhate z mešalnikom ali predelovalnikom hrane. Vendar pa je mogoče in malo težje - obrišite celulozo skozi sito, tako da težja koža ne pride v pire krompir. Ko so marelice izbrisane, dodajte sladkor in citronsko kislino ter pustite stati 15-20 minut, da se raztopi sladkor. Nato kuhajte marelico pire - od vrenja ne več kot 5 minut. Premešajte, da se ne zgori. Ko se masa ohladi, jo vstavite v plastične posode in jo zamrznite. Lahko tudi shranjujete marelice s sladkorjem v zamrzovalniku ali da shranite prostor, v plastične vreče zamrznjeni pire krompir. Kot lahko vidite, je preprosto zamrzniti marelice za zimo s sladkorjem.

Marelice klini

Ni vedno prikladno uporabljati marelice pire: za pite in pecivo, ki dekorirajo sladice, bodo zahtevali koščke sadja. Prihranite sveže marelice ne bo delovalo, vendar z sladkorjem za zimo, lahko naredite lepe rezine.

Sestavine:

trdne marelice - 3 kg;
beli sladkor, proizveden v državah CIS - 1 kg;
voda - 2 skodelice;
limona - 2 kos.

Priprava

Mlinsko sadje, narežemo na čvrste rezine, odstranimo kosti. Iz limonov iztisnemo sok, napolnimo marelicne segmente s tem sokom, ki jih niso zatemnili. Izdelujemo sirup iz vode in sladkorja. Če marelice niso zelo sladke, lahko količino sladkorja povečate na 1,5 kg. Napolnite rezine z vročim sirupom in segrevajte do vrenja. Izklopite ogenj, pustite, da se popolnoma ohladi in ga postavite v majhne ravne posode. Zamrznemo marelice z sladkorjem in pozimi uživamo v slastnih rezinah, ki spominjajo na poletje. Samo pripravite in polovice marelic.