Kako narediti karamelo?
Ali veste, kako narediti karamel iz sladkorja? Povejte mi, zakaj je zapleteno, dajte sladkor v ponev in jo raztopite? No, na splošno, tako, vendar še vedno, da bi karamel iz sladkorja, morate vedeti, kako to storiti prav, ker odtenki tako vplivajo na končni rezultat.
Kako narediti prozoren karamel na palici?
Sestavine:
voda, sladkor, limonin sok, mintovo olje, malo konjak, vanilin, ponev, palčke in pločevinke.
Kuhanje
Nalijte vodo v ponev in prelijete sladkor, razmerje med sladkorjem in vodo je 3: 1. Postavite ponev na majhen ogenj in počakajte, da se sladkor raztopi. Dodajte nekaj kapljic žganja, malo vanilije in pustite mešanico na ognju 1 minuto, nenehno mešanje. Dodate lahko barvila za hrano. Nato odstranite ponev iz toplote, dodajte malo minta in limoninega soka, premešajte. Nalijte karamel po oljenih kalupih, držite palice. Počakamo, da se karamel strdi, odstranimo karamel iz kalupov in se veselimo doseženega rezultata.
Za isti recept lahko naredite tekoče karamelo. Vprašaj kako? Samo ne uporabljajte žlice, mešajte mešanico in nežno vrtite posodo. Če je potrebno, da je zgoščeno karamelo bolj tekoče, jo segrejte z 1 žlico žlici. žlica vode.
Kako narediti jabolka v karamelu?
Sestavine:
- jabolka - 2 kosi;
- sladkor - 150 g;
- limonin sok - 1 tsp.
Kuhanje
Moje jabolke in jih obrišite. Strojna jabolka na nabiralnikih. Pripravite mesto, kjer bomo dali končni izdelek, vosek ali ploščo, naoljen.
Dodajte sladkor v ponev, dodajte limonin sok. Sredi segrejemo in z nenehnim mešanjem počakamo, da se sladkor raztopi. Prepričajte se, da se sladkor ne stopi zelo hitro, sicer lahko gorijo in dobijo grenak okus. Takoj, ko se sladkor stopi, zmanjšamo ogenj in potopimo jabolka v sirup. Plodovi ležijo na plošči in prelijejo karamelo. Čakamo, da se karamel ohladi in jedo za zdravje.
Kako narediti banane v karameli?
Sestavine:
- banane - 4 kosi;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- rjavi sladkor - 4 tbsp. žlice;
- mleti cimet - 1/2 žličke;
- oreščki, pomarančni sok, banan liker - na zahtevo.
Kuhanje
Odstranite banane in jih razrežite na polovici. Na srednjo vročino postavimo široko posodo, v njej stopimo maslo in nežno prelijemo v sladkor. Mešajte, dokler ne dobite gladkega karamela. Banane smo položili v plosko stran navzgor in obkrožili 20 sekund. Nato potresemo z mletim cimetom in pustimo še 10 sekund. Obračamo banane, potresemo glazuro in potresemo s cimetom. Če želite, dodajte sok ali alkohol. Kuhamemo še 1 minuto, polivamo banane s karamelom vsakih 20 sekund. Po ponovnem odstranjevanju ponve iz ognja smo banane postavili na ploščo. Pred servisiranjem se lahko zvijejo v matice.
Kako narediti domači mehki karamel?
Sestavine:
- sladkor - 150 g;
- voda - 1 žlica. žlica;
- sol - 1 ščepec;
- kisla smetana - 100 g.
Kuhanje
V ponvi, mešanico sladkorja in vode, prinesite na vrenje, mešanje nenehno. Kuhajte 2-3 minute, nato odstranite z vročine in dodajte kislo smetano v eno žlico, dobro premešajte. Mešanico damo na majhen ogenj in ga segrejemo, vendar se prepričajte, da mešanica ne vre. Nalijemo v posodo, ki je lahko tesno zaprta in pustimo, da se ohladi. Pripravljen karamel lahko shranite v hladilniku 1 teden.
Kako narediti karamelno torto?
Sestavine:
- sladkor - 4,5 skodelic;
- kondenzirano mleko - 150 g;
- maslo - 1 skodelica.
Kuhanje
Kuhanje karamelne torte bo hkrati imelo 2 jedi. Nalijte 1/2 skodelice sladkorja v ponev in nastavite na srednji vročini. Preostan sladkor prelijte v ponev, dodajte maslo in kondenzirano mleko, premešajte z veliko toplote. Sugar se ne pozabi mešati. Ko se sladkor stopi in postane oranžna, in zmes mleka pride do vrenja, rahlo dodamo sladkor v mešanico, ne pozabite, da se premeša. Požar se ne zmanjša, mešanica mora pustiti še 3 minute. Preizkusite karamel v kozarcu ledene vode. Če je kapljica kaplja - karamel je pripravljen. Odstranite posodo iz vročine, pustite, da se ohladi in premaga z mešalcem, dokler karamel ne postane debel in lepljiv.