Kako narediti čokoladni sladoled?

Vroče je na ulici, bolj pogosto se postavlja vprašanje, kako narediti čokoladni sladoled doma - strinjam se, da je to eden najbolj prijetnih načinov poletja.

Okusno poslastico, seveda, lahko kupite v trgovini, pojdite v kavarno za njega, vendar najprej pogosto porabi denar za denarnico in, drugič, ni znano, kakšna je sestava takšne sladice. Za zaščito in učenje otrok, da jedo zdravo, mnogi razmišljajo, kako narediti domači sladoled s čokolado.

Sestavine:

• maščobna krema iz kravjega mleka - 300 ml, ne manj kot 25%;
• kakovost čokolade temno iz 72% kakava - 100-120 g;
• rjavi ali beli rafinirani sladkor - 50 g;
• neosvinčeno (celo) kravje mleko - ½ skodelice.

Kuhanje

Najprej pripravimo mešanico čokolade. Tako preprosto je, da se lahko celo otrok spopade. Segrejemo mleko, dodamo sladkor in čokolado. Mešamo, zmes segrejemo tako, da se ne vre. Ko se vse sestavine združijo in zmes začne izginjati, jo odstranite iz ognja in jo dajte v skledo z ledom. Da bi dobili slasten sladoled, potrebujete visoko kakovostno težko kremo. Ohladi jih in rahlo žganja z žolnom. Da bi se izognili olju, počasi žganjem in ne preveč. Kombiniramo stepeno smetano z maso čokolade, jo prenesemo v posodo in jo postavimo v zamrzovalnik ali v izdelovalec sladoleda. V drugem primeru lahko počivate v tej fazi - stroj sam zmeša maso in mu ne bo dovolil, da se zamrzne v komi. Če ni avtomobila, posodo vzemite vsako uro in intenzivno zmešajte maso. Po 6-7 urah služi sladic v skledah. Kot lahko vidite, je čokoladni sladoled doma enostaven.

Če želite izdelati čokoladni sladoled z oreščki in marshmallow , rezine suhega sadja ali svežih jagod, jih dodajte na zadnji stopnji, ko se sladoled začne nastavljati. Ob istem času, ne pozabite, da sveže jagode je treba oprati, posušiti dobro in valjani v škrob, in šele nato dodali v sladoled. Suho sadje preden ga dodamo v desert, speremo, pariramo, razrežemo na majhne koščke in zavijemo tudi v škrob.

Če gledate svojo težo in se izognete visokokalorični hrani, vam bomo povedali, kako narediti čokoladni sladoled brez smetane.

Sestavine:

• kakovostna grška ali desertna čokolada - 1 majhna ploščica 100 g;
• pasterizirano polno mleko - 1 l;
• visokokakovostni beli domači granulirani sladkor - 1,5 skodelice;
• jajce 1. razreda - 6-7 kosov.

Kuhanje

Tudi kuhanje sladoleda v dveh stopnjah. Najprej segrejte mleko s sesekljano čokolado. Mnogi ljudje želijo vedeti, kako narediti sladoled kakav kakav. Odgovor je preprost - zamenjajte čokolado s kakavom. Potreboval bo 5-6 žlici žlici. žlice, zmešane z 2 žlici žlici. žlici sladkorja. Ko kuhamo čokoladno mleko, ga na kratko odstranimo iz ognja in pripravimo drugo maso. Ločite jajčne rumenjake in jih premagajte s sladkorjem. Get debelo peno in postopoma - žlica za žlico - jo dajte v mleko. Ko so vse sestavine združene, začnemo rahlo segrevati maso. Najboljše v vodni kopeli. Postopoma se mora zgostiti, vendar ne bo istočasno. Utrjeno maso ohladimo v posodo z ledom, jo ​​prenesemo v kalupe in zamrznemo. Delikatesnost je pripravljena hitro in enostavno.

• ← Kako narediti čokolado iz kakava?
• Kako narediti čokoladne klobase? →