Kako narediti mastiko doma?
V nadaljevanju opisujemo, kako narediti masto doma, na osnovi sladkorja in želatine v prahu ter ponujamo možnost, da jo naredimo iz marshmallowa marshmallow.
Sugar Mastic za torto doma - Recept z želatino
Sestavine:
- majhna sladkor zaledenitve - 600 g;
- granulirani sladkor - 200 g;
- hladna prečiščena voda - 110 ml;
- želatina - 15 g;
- invertni sirup - 90 g;
- sol - 1 ščepec;
- Krompirjev škrob - 150 g.
Kuhanje
Za pripravo mastike najprej ustrezno pripravimo želatino. Napolnite ga s polovico norme hladne vode približno trideset minut, nato jo položite na vodno kopel, jo segrevajte, premešajte, dokler se vse granule ne raztopijo in nato filtrirate tako, da ne bo dodatek majhnih zrn.
Preostalo vodo vlijemo v ponev ali zajemalko, dodamo invertni sirup, sol, sladkorni pesek in segrevamo z mešanjem do vrenja. Nato zaustavite mešanje in kuhajte vsebino posode osem minut.
Zdaj začnemo premagati sladko mešanico z mešalnikom in po petih minutah nalijemo v malo pripravljeno želatinsko vodo in še naprej utripati, dokler ne dobimo bele in viskozne mase. Na tej stopnji zamenjamo mešalne priponke na spiralo za testo in jih postopoma prelijemo s premešanim sladkorjem v prahu ter jih popolnoma vmešamo v vrezano snov, dokler ne dobimo enakomerne teksture. Pokrov pokrijte s pokrovom ali zategnite film in pustite pri sobnih pogojih štiriindvajset ur.
V naslednjem koraku mase sladkorja širimo na površino s škrobom in izdelamo končno gnetenje mastike, s čimer dosežemo nelepko konsistenco.
Tak mastiks je odlično shranjen v hladilniku in enostavno pobarvan v želenih barvah.
Marshmallow marshmallow mastic doma - recept
Sestavine:
- sladkor v prahu - 520-550 g;
- limonin sok - 30-40 ml;
- marshmallow marshmallow - 220 g
Kuhanje
Za pripravo baršunskega mošusnega pšeničnega mošusa, ga je treba namestiti v stekleno ploščo, posuta z limoninim sokom in dati v mikrovalovni pečici približno dvajset sekund, s čimer nastavite največjo moč naprave. Kot rezultat, marshmallows povečajo količino in postanejo pliable za nadaljnje delo z njimi.
Iz mikrovalovne pečice vzamemo lonec s praznimi in vsebino zmešamo z žlico, ki postopoma prelije sladkor v prahu. Končemo z roko, dosežemo homogenost, plastičnost in ne lepljivost mastike. Zdaj ostane le v končni fazi prenese končni mastik približno trideset minut, ga vstavite v vrečko in lahko začnete delati z njim.
Čokoladni mastik doma
Sestavine:
- sladkor v prahu - 400 g;
- Marshmallow Marshmallows - 300 g;
- čokolada - 200 g;
- hladna prečiščena voda - 30 ml;
- krompirjev škrob - doseči zahtevano gostoto;
- Maslo za mazanje mize in rok.
Kuhanje
Ta recept se razlikuje od prejšnjega samo v prisotnosti dodatne čokolade. Preostali proces izdelave mastike je enak tistemu, ki je opisan zgoraj. Sproščeno rdečilo 
voda in malo segrevaj v mikrovalovni pečici. Hkrati se topi čokolada. Dosegamo homogenost obeh mas, povezujemo jih in jih postavimo na delovno površino, mazano z oljem. Na njem je treba takoj nabrati malo škroba in gnetiti masto. Najprimernejši način za to je uporaba silikonske preproge.
Kako barvati mastiko doma?
Vsak končni mastik je lahko napolnjen s potrebno barvno shemo. Da bi to naredili, ga razdelimo na potrebno število obrokov, dodamo barvilo za hrano (po možnosti gel) na vsako barvo in gnetemo mase z rokami, dokler se barva enakomerno ne razporedi.