Kako sesekati čebulo - najboljše ideje za izdelavo slanih prigrizkov

Če še vedno ne veste, kako pobarvati čebulo, vam bo ta članek v pomoč pri popolnem obvladovanju tehnoloških lastnosti in s pomočjo poskusov izbrati možnost, ki najbolj ustreza vašim individualnim potrebam iz receptov v izboru. Impregnirana z marinadnimi sestavinami, zelenjava izgubi svoj "zlo duh" in pridobi posebno pikantnost.

Kako sesekati čebulo?

Da bi dobili čudovite čebulne čebule, morate upoštevati razmerje sestavin marinade in pravilno upoštevati priporočila izbrane tehnologije. Vsak od njih ima svoje edinstvene lastnosti, pa tudi skupne trenutke.

1. Olupljene čebule se razrežejo na obroče, polovice ali rezine, dajo v primerno posodo (steklo ali emajlirano).
2. Za marinado uporabite sol, sladkor, vse vrste kis ali limoninega soka.
3. Odvisno od recepta, mešanica marinade dopolnjuje poper, začimbe, pikantne dodatke ali sesekljano zelenjavo in pomešamo z vročo ali hladno vodo.
4. Pour čebulo rezan pripravljena marinade in na kratko pustite za impregnacijo.
5. Ko je pripravljena, se čokoladna čokolada zlije v slanino, ki je dovoljena za odvajanje in uporabo za predvideni namen.

Kako sesekljati čebulo v kisu?

Ta recept vam bo pomagal ugotoviti, kako marinirati čebula v marinadi z dodatkom rednega namiznega kisa (9%). Po 30 minutah bo pripravljen dodatek k solatam, mesu ali drugim jedem. Če je treba pospešiti proces mariniranja do 5 minut, morate uporabiti vodo, segreto na 50-70 stopinj kot tekoča podlaga.

Sestavine:

• čebula - 250 g;
• voda 250 ml;
• kis - 4 tbsp. žlice;
• sladkor - 1 tbsp. žlica z diapozitivi;
• sol - 1 tbsp. žlica brez diapozitivov.

Kuhanje

1. Odlepite in rezite čebulo, dajte v lonec.
2. Zmešajte v ločeni posodi ohlajene vrele vode s kisom, raztopite sol in sladkor v tekočini, prelijete v rezanje čebule.
3. Po 30 minutah je kromirana čebula v kisu pripravljena za uporabo.

Marinirana čebula v jabolčnem kisu - recept

Bolj uporabna bo dobljena kumarica v jabolčnem kisu. V tem primeru se voda ne uporablja in postopek mariniranja poteka zaradi izločanja zelenjave s pomočjo interakcije s soljo in sladkorjem. Ta recept je še posebej dober pri uporabi solatne solatne solatne žime in bolj ostre sorte se lahko predhodno ohladi z vrelo vodo po rezanju in pustimo odtekati.

Sestavine:

• solata čebula - 400-500 g;
• Jabolčni kis - 2 tbsp. žlice;
• sladkor - 2 tbsp. žlice;
• sol - 0,5-1 žličke ali po okusu.

Kuhanje

1. Solirane zelenjavne žarnice se razrezajo na tanke rezine ali polovice, ki so rahlo gnetene ročno.
2. Sesekljano rezano čebulo, dodajte sladkor in jabolčni kis, temeljito premešajte maso.
3. Po 15-20 minutah lahko okusite krompirjevo čebulo.

Peljena čebula v vinskem kisu

Marinirana čebula - recept, ki se lahko izvaja z vinom kisom. V tem primeru se dobi prigrizek posebej začinjen, vendar zaradi dodajanja kosmičev rdečega popra s prijetno ostrinko. Če želite, lahko uporabite manj vročega črnega popra in dodajte nekaj sladkega graha in lovorjevega lista za okus.

Sestavine:

• čebula - 300-400 g;
• rdeči vinski kis - 0,5 skodelice;
• voda - 0,5 skodelice;
• sladkor - 2 tbsp. žlice;
• sol - 0,5 žlici ali po okusu;
• rdeča paprika v kosmičih - ščepec.

Kuhanje

1. Shred olupljene čebule in damo v kozarec.
2. Segrejemo vodo, raztopimo sladkor, sol v njej.
3. Vrzite kosmiče paprike in, po želji, pikantne dodatke, nalijte v kis.
4. Pour čebulo rezan marinade, pustite, da se ohladi.
5. Takšno piklirano čebulo lahko shranite v kozarcu v hladilniku 2-3 dni.

Marinirana čebula na kebab - recept

Marinirana čebula, pripravljena po tem receptu, je zmerno začinjena in še posebej dišeča, tako da dodamo cilantro, bazilika in koper s peteršiljem. Posebno okusno je, da bi tako prigrizek prinesel šibeljubu. Črni čili poper, ki se lahko dodaja na čebulo skupaj z marinado, v receptu ne bo odveč.

Sestavine:

• čebula - 500 g;
• Namizni kis (9%) - 70 ml;
• voda - 1 skodelica;
• granulirani sladkor - 50 g;
• sol - 1 tsp;
• koper, bazilika, peteršilj in cilantro - 1 vejica.

Kuhanje

1. Seseklja in zelišča se zmešajo, pomešajte v ustreznem vsebniku in dajte v kozarec ali posodo.
2. Raztopite v vodni soli in sladkorju, mešajte kis, prelijte marinado, dobljeno na čebuli, za 30-40 minut.

Kako sesekati čebulo za solato?

Nato boste izvedeli kako hitro pobijajo čebulo dodati v solato. V tem primeru je nujno, da je grenkoba zelenjave čim večja. To je mogoče doseči z uporabo vrele marinade, v kateri se kiso doda šele pred prelivanjem rastlinskih potaknjencev. Količino soli in sladkorja lahko prilagodite po vaših željah.

Sestavine:

• velika čebula - 1 kos;
• namizni kis (9%) - 2 tbsp. žlice;
• voda - 0,5 skodelice;
• sladkor - 2 tbsp. žlice;
• sol - 5 g

Kuhanje

1. Čebula se razreže na polovice ali tanke rezine.
2. Prinesite vodo do vrenja, raztopite sladkor in sol v njem, odstranite marinado od vročine, vmešajte kis in nanesite luknjičaste rezine z mešanico.
3. Po ohlajanju so v solato pripravljene hitro česane čebule.

Marinirana čebula v limoninem soku

Naslednji recept je o tem, kako čebulo brez kisa z limoninim sokom. Poseben okus predjeda dobi mlet poper, ki ostane neviden. Rezultat prigrizek je primeren za vložitev s šiškimi kebabami, drugimi mesnimi jedmi, sledi ali za dodajanje v rastlinske ali večkomponentne solate.

Sestavine:

• velika čebula - 1 kos;
• limona - 1 kos;
• rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
• granulirani sladkor - 1 žlička;
• sol - 0,5 tsp;
• voda 50 ml;
• mlet poper - ščepec.

Kuhanje

1. Čebula, narezana začinjena z belim poprom, zmešajte.
2. V topli vodi raztopite sol, sladkor, dodajte rastlinsko olje, limonin sok in malo lupine.
3. Nalijte mešanico rastlinskih rezin.
4. Po 30 minutah bo krompirjeva čebula v limoni pripravljena za degustacijo.

Marinirana rdeča čebula - recept

Marinirano rdeče čebulo, poleg velikega okusa, ima tudi presenetljivo lep videz. Namakanje v kisu, zelenjavne rezine pridobijo vijolično modro barvo, ki bo ugodno dopolnjevala solato ali okrasila mizo, jo polnila z barvo. Jabolčni kis v receptu lahko zamenjate z mizo, kar zmanjšate količino v enem in pol krat.

Sestavine:

• rdeča čebula - 2 kosi;
• Jabolčni kis - 2 tbsp. žlice;
• granulirani sladkor - 1 žlička;
• sol - 0,5 tsp;
• voda - 2 tbsp. žlice;
• mlet poper - po okusu.

Kuhanje

1. Redko crni luknjičasto rdečo, olupljeno z vrelo vodo in takoj zatakniti s hladno vodo.
2. V vodi, soli in sladkorju se raztopi, kis in poper.
3. Dodajte marinado čebulo, premešajte, pustite 30 minut.

Mokre puščane čebule

Naslednja priporočila vam bodo pomagala ugotoviti, kako pobarvati zeleno čebulo. V tem primeru se uporabljajo zelenjavne puščice, ki jih lahko po želji nadomestimo s preprosto čebulnim perjem. Priprava se lahko uporablja za okrasitev solat, dodajanje v omake ali preprosto služijo z mesom ali drugimi jedmi.

Sestavine:

• čebulne puščice - 500 g;
• koper (zelišča) - 100 g;
• koper (seme) - ščepec;
• jabolčni kis - 40 ml;
• granulirani sladkor - ¼ tsp;
• sol - 60 g;
• voda - 0,5 l;
• allspice - 3 kos.

Kuhanje

1. Puščice so razrezane na drobce 4-5 cm, nalijte slanico, pripravljeno iz vode in soli, pustite 2 dni.
2. Slanica je izsušena, dovoljena je odtekanje.
3. Na dnu sterilne kozarec, komarčka, grahovo-poper in puščice sta blanširani 2-3 minute.
4. Zmešajte kis, sladkor, vlijete v kozarec, pokrijte posodo s pokrovom.
5. Marinirana zelena čebula, shranjena v hladilniku

Pobeljena čebula za zimo - recept

Če želite, lahko pripravite marinirane poklon za zimo . Ta predjed bo odličen dodatek k številnim jedem. Po poletnem poletju, v hladni sezoni, lahko uživate v začinjenem, okusnem okusu dobrote brez dodatnih stroškov. Za uresničitev ideje so primerne bele in rdeče žarnice.

Sestavine:

• čebula - 500 g;
• rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
• kis 7% - 2 tbsp. žlice;
• sladkor - 1 tbsp. žlica;
• sol - 1 tsp;
• voda - 200 ml;
• laurel - 2 kosov;
• 1 nageljni pajček;
• črni poper - 5 kosov

Kuhanje

1. Rezite čebule.
2. Segrejemo vodo do vrenja, dodamo še sladkor, sol, poper, lovor, žlindre, prelijemo v olje.
3. Po uvajanju kisa se čebula položi v marinado in minuto kasneje se prenese v sterilno posodo.
4. Zatesnjeno posodo in zavite na glavo, da se popolnoma ohladi.

• ← Kako pobarvati piščančja krila za kebab?
• Kako sesati meso za šiško kebab? →