Indijski stil Milkshake: Banana Lassi
Če si ne morete predstavljati svojega življenja brez mlečnega vratu, potem vsekakor poskusite z njegovo manj kalorično različico, ki nam je prišla iz Indije - banana lassi. Lassi je pripravljen na osnovi jogurta in je v resnici sodoben progenitor milkshakes . Za razliko od priljubljene pijače iz mleka in sladoleda, je lassi izdelan iz naravnega jogurta in sadja ter okusen s kardamom, kar izboljša prebavo.
V tem članku bomo delili z vami recepte banane lassi, ki jih lahko uporabimo kot bazo za pijačo z dodatkom drugih sadov.
Enostavno lassi z banano
Takšna pijača ni dobra samo na vročem dnevu, temveč služi tudi kot odličen nadomestek za večerjo ali kot dodatek k začinjeni jedi.
Sestavine:
- jogurt - 250 ml;
- banane - 2 kosi;
- kokosovo mleko - 1/4 st.
- zemeljski kardam - 1 ščepec;
- ledena kocka;
- medu - po okusu.
Kuhanje
Zrele banane so naključno sesekljane in dani v mešalnik. Tam prelijete jogurt, dodajte ščepec zemeljskega kardamoma, malo kokosovega mleka ali vode, po želji in medu - po okusu. Lassi z največjo hitrostjo preglejte, dokler se sestavine ne spremenijo v homogeno maso. Če vam pijača ostane debela, jo nato razredčite z vodo. Vroči lassi na vroč poletni dan, dodajanje ledene kocke.
Banana in pistacija lassi
Majhna količina mletih oreškov bo pripomogla k dodani teksturi, okusu in prehrani lassi: neoluščene pistacije, mandlji ali arašidi bodo prijetno razvejali pijačo.
Sestavine:
- banana - 2 kosi;
- mleko (2%) - prvo;
- naravni jogurt - 1/4 st .;
- zemeljski kardam - 1/8 kaše;
- talne pistacije;
- Cimet - po okusu.
Kuhanje
Banana odrežite na velike koščke in jo položite v mešalnik. Prav tako mleko in naravni jogurt prelijemo v posodo mešalnika, dodamo ščepec cimeta, mlete kardamom in previdno premagamo mešalnik, dokler ne postane gladek. Pripravljen lassi nalijemo v kozarce in potresemo s sesekljanim pistacijam. Če želite, lahko pistacije zamenjate z mandljevimi kosmiči, zrnci iz belega ali črnega sezama in kokosovi čipsi.
Mango in banana lassi
Kombinacija tropskega sadeža nikoli ni bila win-win. Naslednji recept vam bo pomagal potrditi to.
Sestavine:
- zemlja kardamom - 1/2 žličke;
- naravni jogurt - 2 tbsp .;
- mleko - 1 žlica;
- voda - 1 kos;
- rose vode - 1 žličke;
- mandljeve kosmiči;
- mango - 2 kosi;
- banane - 5 kosov
Kuhanje
Pred kuhanjem se prepričajte, da so mango in banane zreli, sicer bo pijača dala kislino.
Plodovi so poljubno razrezani na velike rezine in jih damo v mešalnik skupaj z mlekom, jogurtom in ledeno vodo. Za okus in aromo dodajte malo vrtne vode in ščet kardamoma v posodo mešalnika. Lassi temeljito premagajte, dokler se gladko ne prelije v kozarce. Okrepčite pijačo z praženim mandljevim kosmičem, preden se poravnate.
Banana, Curry in Strawberry Lassi
Sestavine:
- sveže jagode - 1 žlica;
- banana - 1 w.;
- grški jogurt z nizko vsebnostjo maščobe - 1/2 žlici;
- mleko z nizko vsebnostjo maščob - 1/4 izdelka;
- med, ali agave nektar - 1 žlička;
- rumeni curry - 1/4 žličke.
Kuhanje
Banana razrežemo na velike koščke in položimo v skledo mešalnika. Tam tudi pošiljamo sveže jagode (ne v sezoni lahko zamenjamo z zamrznjeno), nekaj žličk brez maščob jogurt , mleko in med. Pijte pijačo, dokler ne dosežete visoke hitrosti. Če je lassi izčrpan - razredčen z vodo ali mlekom. Nalijte pijačo v kozarce in potresemo s ščepcem rumenega curryja. Curry, kot kardamom, ima pozitiven učinek na prebavo (oba začimbe so zamenljiva), zato je še posebej koristno, da to pijačo uporabite za večerjo.