Danes bomo v receptih povedali, kako kuhati neizravnano marmelado jagodičja chokeberry preko mesne mlinice.
Sestavine:
Kuhanje
Jagode gorskega pepela se skrbno ločijo od vej, ki jih ne potrebujemo, in jih postavimo v globoko cedilo, ki ga nato izpostavimo pod tekočo vodo in speremo vse. Odstranite srca iz jabolk in če so z debelo, gosto kožo, nato pa fino odrežite. Izrežite polovico jabolk v zelo majhne kocke in jih pustite na stran, pustite preostanek sadja skupaj s polovico sladkorja skozi veliko sito mesne mlinice.
Delujemo tudi z Rowanom: polovica je postavljena na stran, druga polovica pa se izmenja s sladkorjem. Zdaj združujemo trto sadje v eno veliko, nerjavečo posodo, tu pa tudi odložene jabolčne kocke položimo s preostalimi jagodami, zmešamo celotno zmes in ga pošljemo na vročo ploščo vključene plošče. Kuhajte dišeči džem 5, največ 7 minut in pustite, da je ponev v stran 3-4 ure. Potem ponovimo proces istočasno in prelijemo končen marmelado v sterilne steklene kozarce. Plugamo jih s pokrovi in ko je vse v redu, jih pošljite v hladilno komoro za shranjevanje.
Sestavine:
Kuhanje
Vse sadje in jagode temeljito oprati. Vzemi meso mlinček in skozi svoje veliko sit skozi celoten črni volk. Po njej v istem posodu preskušamo olupljene rezine modrih sliv. Sito spreminjamo na manjše in že po njej premikamo limono v primerne dele. Vsejśo vsebino posode zmeśajte, v njej postopno prelijte fino sladkor.
Potem smo posodo poslali na gorilnik peči in ga mešali približno 20 minut. Nato lonec položimo na hladno mesto in ga pustimo tam 6 ur. Ponovno jo razkrijemo na vključeni plošči in jo vrejemo 8 minut, jo enakomerno porazdelimo v pražene kozarce. Pečemo jih tudi s praženimi pokrovi in po tem, ko marmelada doseže sobno temperaturo, jo odstranimo.