Melon jam
Verjetno ni takšnih ljudi, ki ne marajo melone. Slasten, aromatski okus melone omogoča okusno in cenovno ugodno sladico. Melona zrela v drugi polovici poletja, in v tem času so številne gospodinje raje naredile dlani melona. Drevni džem omogoča ne samo, da uživa okus teh plodov pozimi, temveč tudi človeško telo napolni s številnimi koristnimi snovmi.
Melon Jam Recept
Za izdelavo okusne melone so potrebne naslednje sestavine: 1 kilogram melonske celuloze, 1 kilogram sladkorja, 1,5 skodelice vode, 5 gramov vanilina, 4 g citronske kisline.
Za marmelado bi morali izbrati malo nezrele melone, brez zatemnitve. Meso sadeža mora biti gosto in dišeče. Zunanja koža melone je treba rezati, jedro skupaj z očiščenimi kostmi in meso, razrezano na majhne koščke. Rezine melone je treba 5 minut segreti v vrelo vodo, nato prelijemo hladno vodo.
Sladkor in vodo je treba zmešati v ponev za emajl in kuhati 10 minut pri nizki toploti. Dobljeni vroči sirup je treba preliti na ohlajene dlance in pustiti 6-7 ur. Po tem se mora melona v sirupu nastaviti na ogenj, kuhati 3 minute in ohladiti 6 ur. Po 6 urah je treba ta postopek ponoviti. Po tretjem vrelišču je treba melon ohladiti približno 10 ur, nato pa nazadnje kuhati, dodati vanilin in citronsko kislino. Vroči džem lahko vlijemo v predhodno pripravljene steklene kozarce in zvijemo navzgor. Če se marmelada že ohladi, je treba pred predenjem sterilizirati 10 minut v vodni kopeli.
Vsaka gostiteljica mora vedeti, da:- Da bi se dneva dala nenavaden videz, je treba melono rezati s posebnim figuralnim nožem;
- melona dobro gre z bananami. Melon in banana jam ima odličen okus in aromo. Za izdelavo takega marmelade potrebujemo 1 kilogram melone 1 kilogram banan in 2 kilograma sladkorja;
- Melon marmelada je kot nalašč za okrasitev peciva in pite.
Mnogi so zainteresirani za vprašanje "Je melona jagodičja ali sadje?". Lupina je, kot lubenica, jagodica, ki pripada melonskim pridelkom.
Kaj je uporabna melona?
Melona se nanaša na tista sadeže, ki niso samo okusna, ampak so prava vina vitaminov. Pomembne lastnosti melonov so nepogrešljive, zlasti v sezoni svoje zrelosti.
Sestava melon vključuje: škrob, sladkor, ki ga je mogoče zlahka razkosati, mineralne soli, vitamini in vlakna.
Zdravniki močno priporočajo melonu za ljudi, ki trpijo zaradi anemije in bolezni srca in ožilja. To je posledica visoke vsebnosti železovih soli in kalija v melonih. Dleta prinaša tudi nenadomestljive koristi pri boleznih ledvic in jeter.
Melona se razlikuje od drugih jagod in sadežev zaradi visoke vsebnosti silicija. Silikon je potreben za človeško telo, ker sodeluje v številnih fizioloških procesih in vpliva na stanje kosti, las in kože osebe.
Kateri vitamini vsebujejo melon?
Melona je izredno bogata z vitamini: C, PP, folna kislina, B1, B6 in karoten. Zahvaljujoč tem snovem ima melona tonik in diuretične lastnosti. Drevesa se pogosto priporoča nosečnicam.
Koliko kalorij je v melonih?
Melon je kalorij 50 kcal na 100 gramov celuloze. Večina strokovnjakov za prehrano meni, da je melona težko prebavljiva. Dejansko je škodljivo uporabljati melon po koruznem kosilu ali večerji, pa tudi pitje vode. Ta jagodičja se ne ujema z drugimi izdelki. V nekaterih primerih lahko melona povzroči prebavne motnje.