Japonska omlet
Zdi se, da je ravno iz tega razloga iščemo nove recepte, ki so že preveč dolgočaseni, saj so krompirjevimi kepicami že dolgčas. Ampak zdaj bomo govorili o tem, kako pripraviti japonski omlet ali tamago. To je nenavadna jed najbolj običajni izdelki. Celotna kuhinja dežele vzhajajočega ne prežeta z duhom minimalizma, harmonije in estetike, v kombinaciji z dobičkom in prehrano. Od najpreprostejših sestavin na Japonskem smo se naučili kuhati zanimive jedi, ki imajo poseben okus. Ne pozabite, da je tudi običajen riž spremenil v slastno suši.
Torej japonska kuhinja je ustvarila in premešala jajca, ki se mimogrede uporabljajo kuhanje vročih suši , saj japonski omlet je recept za zvitki . Izdelki so še vedno enaki - jajca, tradicionalna sojina omaka in nekaj belega vina. Toda iz tako preprostega sklopa dobimo precej eksotično posodo - japonski omlet, v katerem mnogi sploh ne prepoznajo glavne sestavine - jajc.
Kako kuhati japonsko omleto?
Sestavine:
- jajca piščancev - 5 kosov;
- Sake - 1 tbsp. l;
- sojina omaka (lahka) - 1 žlica. l;
- sladkor - 1 tsp;
- sol
Kuhanje japonskega ometa
Tukaj morate biti previdni, saj ima sojina omaka precej slan okus. Običajno vzemite sorte soli "Extra" v količini dveh ali treh kosov. Mnogi ljudje sprašujejo, kako narediti japonski omlet brez dobre volje, ker vsi ne volijo riž vodke. V tem primeru lahko uporabite suho belo vino, poskusite z navadno vodko, ga dvakrat redčite ali brez alkohola. Kar se tiče jajc, se za kuhanje japonskih omletov vzameta štiri cela jajca in samo piščanec iz pete.
Kuhanje
Japonska omleta je recept za potrpljenje. Najprej morate skrbno premagati jajca z žvečenjem. Bolje je, da tukaj ne uporabite tehnologije, sicer bo veliko zračnih mehurčkov. Ko se jajca spremenijo v enotno puhasto maso, jih filtrirajte skozi sito. Morda se bo zdelo nekoga odvečnega, toda praksa verjame, da bi takšno nepomembno, zdi, operacije lahko resnično vplivajo na okus jedi. Zdaj nalijte sol in sladkor v stisnjeno maso, prelijte s sojino omako in ponovno poberite, dokler se sladkor in sol ne raztopita v celoti. Japonska suši omlet se razlikuje od naše predvsem v obliki, zato je polovica recepta manipulacija v ponvi.
Udobno posodo vzemimo, po možnosti z nizkimi ravnimi stranicami, s posebno palačinino, skrbno segrevamo in namažemo z oljem. Zdaj se pripravljamo na hitro in jasno ukrepanje. Na cvrtje izlije tretjino mase, ki jo imamo in gledamo. Takoj, ko palačnik zgrabi, ga zavrtite v zvitku. Tradicionalno se to naredi takole: dva nasprotna robova sta upognjena proti sredini, nato pa se palačinka zlepi vzdolž polovice.
Nastali valj se bo premaknil na sam rob posode in ga pustil tam. Zdaj nalijte drugo tretjino mešanice jajc v ponev, tako da pade pod prvo zvitko. Spet opažamo, ko palačnik zgrabi, in takoj smo zaviti prvi sveženj v njem. Pomembno je zagotoviti, da se posoda ne pregreje, sicer se bo palačinka povečala. 
Če se to zgodi, potem izključite toploto in prebodite mehurček z vilico. Če boste vedeli, kako pripraviti jabolčni omelj, boste to počasi počeli počasi, palačinke pa bodo sčasoma postale gladke in gladke.
In tako, ko se prva palačinka zavije v drugo, jo ponovno odložimo do roba in izlijemo preostalo maso. Tretji čas obrnemo in odstranimo iz ponve. Seveda je pred drugo in tretjo palačinko potrebno posodo tudi olje, tudi z neprepustnim premazom - potem bodo palačinke bolj rožnate.