Juicy cutlets
Kokoši so vsestranska jed, ki jo lahko postrežemo s skoraj vsako stransko jedjo. Kuhanje je zelo preprosto in izdelki morajo biti najbolj dostopni. Kako kuhati sočne hamburgerje, preberite spodaj.
Juicy mleto meso patties
Sestavine:
- čebula - 175 g;
- mleto meso (govedina + svinjina) - 565 g;
- korenje - 85 g;
- surovi riž - 70 g;
- sol;
- veliko jajce - 1 kos;
- krompirjev škrob - 10 g;
- mlado squash - 145 g;
- poper;
- pšenična moka.
Kuhanje
Sperite riž in ga dodajte k polnjenju. Mliječite bučke z veliko rezino, nato pa stisnite. Podobno prelijte korenje in čebulo. Vožnja v jajcu, prelijemo v škrob, sol, poper in gnetemo temeljito, celo premikamo, tako da izstopi homogena plastična masa. Popolnite burgerje, jih zvite v drobtine ali pšenično moko in jih skrijte v zamrzovalniku 10 minut. Nato jih 7 minut izperite z ene strani in drugega. In tako, da so dobro ocvrte, ko kuhamo s druge strani, pokrij pokrov s pokrovom.
Sočni kosi v peči
Sestavine:
- krompir - 185 g;
- svinjska kaša - 465 g;
- beli kruh - 2 rezine;
- čebula - 165 g;
- majoneza - 35 g;
- drobtine;
- naravno maslo - 35 g;
- kravje mleko - 65 ml;
- česen - 3 stroka;
- sol;
- poper
Kuhanje
Svinjsko pranje, posušeno in narezano v mesni brusilnik. Melenko odsekamo čebulo, pustimo krompirja skozi majhno rezilo, preskočimo s česnom. Pripravljene sestavine zmešamo z mesom in dobro premešamo. Kruh je namočen v mleku, nato pa dobro stisnjen. Prav tako ga dodamo v polnjenje, sol, poper, dodamo majonezo in temeljito premešamo. Izdelujemo kostlete in jih postavimo v obliko. Pecite približno pol ure v pečici. Nato na vsako kozarec postavite kos masla in pečite še 5 minut. Na ta način so kosi svinjine še posebej sočni.
Juicy Keta Patties - recept
Sestavine:
- kum losos - 700 g;
- kisla smetana - 15 g;
- mleko - 75 ml;
- sol;
- piščančje jajce - 1 kos;
- čebula - 115 g;
- beli kruh - 2 rezine;
- rastlinsko olje;
- topljen sir - 165 g;
- moko.
Kuhanje
Kruh prelijemo mleko. Sesekljane filete s čebulo in zmeljemo z mešalnikom ali mesnimi mlinčki. Vozimo se v jajce, damo kislo smetano, namočeni in stisnjeni kruh, pa tudi nariban soljeni sol in sol. Vse dobro premešajte, naredite korletnike in jih mletite v moko. Pokažite jih v vročem olju do zlate rjave barve. Odličen dodatek bi bil kuhan krompir ali riž.
Juicy gatine patties
Sestavine:
- pusto govedino - 475 g;
- čebula - 85 g;
- jajce - 1 kos;
- črni kruh - 1 rezina;
- kravje mleko - 85 ml;
- česen - 2-3 stroka;
- sol;
- krompir - 75 g;
- začimbe
Kuhanje
Rezino črnega kruha prelijemo mleko, nato pa stisnemo. Meso s čebulo, krompirjem in kruhom se zmelje v mesni brusilnik. V mletega česna, ki je prešel skozi tisk. Vozimo v jajcu, soljemo in damo začimbe. Temeljito gnetite, tako da polnjenje iztisne homogeno in viskozno. Izperite burgerje in jih položite v ponev z vročim oljem. Na spodnjem ognju se nahajamo z dvema stranicama pod pokrovom - tako se bodo kocke zagotovo poprile in ostale sočne.
Juicy kokoši piščancev
Sestavine:
- file za piščančje prsi - 575 g;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- čebula - 165 g;
- jajce - 1 kos;
- sir - 85 g;
- sol;
- začimbe
Kuhanje
Predpran in posušen piščančji file s čebulo, sesekljan v mešalniku ali v mesnem mlinčku, kladi na jajce, položi nariban sir, majonezo, začimbe in dodamo nekaj soli. Dobro gnetite mleto meso, iz nje izrežite kocke, po želji ga zavite v drobtine ali pšenično moko. Najprej sipajmo do zlate rjave barve, najprej na eni strani, nato ga nežno obrnemo s lopatico, naredimo manj ogrevanja in pod pokrovom pripravimo. Uživajte v svojem obroku!