Dzhusay za zimo
Dzhusay je okusna zelena čebula, podobna videzu in okusu česna. Zelo je okusna ne samo v svoji naravni obliki, ampak tudi v solatah, pecivih in omakah. Toda kaj storiti, ko njegova sezona preide in kako shraniti ta izdelek za zimo? Dzhusay lahko uporabite sveže, lahko se lupete ali celo zamrznete, širjenje vrečk. Vzemimo recept za kuhanje dzhusaya za zimo.
Kako pobrati dzhusay za zimo?
Ponujamo vam recept zelene mešanice vitamina iz jusaja, zelene čebule in kopra, ki vam bo seveda koristno pozimi. Uporablja se lahko za kuhanje. borscht , meso, glavne jedi in celo solate.
Sestavine:
- Sveže Dzhusay - 2 grozdja;
- zelena čebula - 1 šopek;
- koper - 1 šopek;
- lovorjev list - 1 kos;
- filtrirana voda - 1 l;
- sol - 30 g;
- sladkor - 30 g;
- Namizni kis 7% - 1 žlica.
Kuhanje
Pazljivo ločimo vse zelenice, speremo pod vodo in stresamo, da se znebimo presežne vode. Zdaj zmešajte vse, dajte ga v globoko skodelico in premešajte. Nato pripravite kozarce z volumnom 500 mililitrov, jih operite s kavo in temeljito sperite. Nato vklopite čisto brisačo in pustite, da se odteče. Po tem položite prelomljeno lovorsko listje in mešanico jusaja in zelenja na dnu suhe kozarčke, ki vam z roko tesno utripa.
Postavimo banke na stran in se obrnite na pripravo marinade. Da bi to naredili, nalijte litrsko filtrirano vodo v ponev, jo postavite na ogenj, jo zavrite in dodajte sol in sladkor. Če potrebujete več pickle , nato pa vse sestavine natanko dvakrat povečamo. Običajni 70% namizni kis je razredčen v sorazmerju - en del kis in sedem delov vode, da dobite 9% raztopino. Nato namažite kozarec razredčenega kis 
posodo, segreto in nežno, medtem ko je marinada vroča, jo prelijte čez kozarce z zelenjem in pokrijte s kovinskimi pokrovi na vrhu.
Dno velikega ponve zapolnimo s čisto brisačo, napolnimo z vodo, jo zavrite in posodo vstavimo v gredo, tako da voda doseže ramena. Vse minute bomo sterilizirali 15 minut, nato pa skrbno odstranimo konzerviranje z Dzhusayjem in ga zapremo s posebnim tesnilnim ključem. Obrnite kozarec na glavo, preverite, ali se pokrov tesno drži in marinada ne odteče. Na tla postavimo toplo odejo, na njej položimo kozarec, jo zavit skupaj z ostalim delom in pustimo, da se popolnoma ohladi.