Gozinaki iz sončničnih semen
Kozinaki - To je orientalska sladkost, ki jo vsi otroci in odrasli ljubljeni že od otroštva. Najpogosteje je ta posebnost izdelana iz semen, oreškov in v kombinaciji s karamelom iz medenega sladkorja. Potem nastane plast iz mase, ohladi in razrežemo na kose. Ali veste, kako koristna so kozinaki iz semen sončnic? Najprej vsebujejo magnezij in cink. Popolnoma zmanjšajo holesterol v krvi in zavirajo proces staranja telesa. Spoznajmo se z vami, kako narediti okusne kozinake iz semen.
Recepti kozinaki iz semen
Sestavine:
- sončnična semena - 100 g;
- sezamovo seme - 20 g;
- medu - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 50 g
Kuhanje
Zdaj vam povejte, kako pripraviti prave in okusne kozinake iz sončničnih semen. Sončnična semena se sortirajo, očistijo in dajo na suho cvrtje. Frite na visoki vročini 5 minut, neprestano mešajte, dokler se ne porjavijo in ne začutite okusnega vonja. Nato dodajte medu, dodajte sladkor in nadaljujte zmešajte, dokler ne stopite dragi in vse se bo spremenilo v homogeno maso. Po tem položite sladko mešanico v predhodno pripravljene silikonske kalupe in pustite, da se ohladi na mizi. Približno uro pozneje bo pripravljena okusna domača poslastica.
Sončnična semena kozinaki
Sestavine:
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- medu - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- sončnična semena - 200 g
Kuhanje
V majhni skledi združimo sladkor in med. Zmes segreva na nizki temperaturi, dokler se ne raztopi in dobi homogeno maso. Potem združite mešano mešanico sladkorja med olupljenimi sončnicami in dobro premešajte, tako da je vsako seme enakomerno pokrito s sladko maso. Po tem položite maso na folijo, zamazano s sončničnim oljem, razrežemo na trakove in pustimo zamrzniti.
Kako narediti kozinaki bučnih semen?
Sestavine:
- bučna semena - 1 žlica;
- sezam - 0,5 st .;
- arašidi - 1 žlica;
- med - 0,5 st .;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Pekač za peko pokrijte z pergamentnim papirjem in rahlo namažite z rastlinskim oljem. V treh prelazih posušimo bučno seme v ponev na srednji vročini, neprestano mešamo, dokler ne zlate rjave barve. Potem smo zmanjšali ogenj in v isti posodi smo rjavi sezam. Nato dodajte malo rastlinskega olja in ga segrevajte, da mazate stene in dno posode. Sedaj razplati medu in jo zavrite z mešanjem. Po tem odstranite s toplote, dodajte bučna semena, oreške in sezam. Hitro zmešajte vse z leseno lopatico, mazo napolnite na pripravljeno ploščo za peko in z mokrimi rokami. Kozinaki ohladimo pri sobni temperaturi 45 minut in nato razdelimo ali rezimo z nožem v majhne dele. Zdravilo držimo v nepredušnem vsebniku.
Domači kozinaki iz semen
Sestavine:
- semena - 150 g;
- orehi - 30 g;
- sezamovo seme - 30 g;
- med - 150 g;
- granulirani sladkor - 30 g;
- limonin sok - po okusu.
Kuhanje
Seme očistimo in ocvrto s sezamom. V ločeni ponvi zmešajte med, sladkor in limonin sok. Premešajte po srednji vročini, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo. Nato dodajte medu in olupljene orehe v med in stalno mešajte 15 minut. Ko se zmes rahlo zgosti in postane bolj rjava, jo položite enakomerno na ravno ploščo, nežno poravnajte z mokrimi rokami in pustite, da se ohladi in strdi. Potem prelomimo poslastico v rhombi in služimo pripravljenim gozinakijem s vročim čajem ali kavo.