Krucheniki s suhimi slivami
Zdaj bo preprosto, a hkrati izjemno okusna jed. Povedali vam bomo, kako skuhati pršice. Tako svinjina kot tudi govedina in piščanec sta primerna za njihovo pripravo.
Kruchiniki iz svinjine s suhimi slivami
Sestavine:
- svinjski vrat je pusto - 800 g;
- suhe slive - 150 g;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Vrezite vrat v rezine debeline 8 mm. Beat meso, potresemo s soljo in poprom. Na vsak kos postavite 2-3 koščke suhih sliv. Zavite z valjčkom in ga sesajte z zobotrebcem. V posodo segrejte rastlinsko olje, razpršite zvitke in pržite z vseh strani, dokler ne kuhate.
Recept za twist s slivami v smetanovi omaki
Sestavine:
- Teletina celuloze - 400 g;
- masti - 150 g;
- suhe slive - 200 g;
- sol, poper;
- maslo - 50 g;
- smetana - 350 ml;
- suho belo vino - 100 ml.
Kuhanje
Operite teletino, jo posušite in ga razrežite na rezine debeline približno 1 cm preko vlakna. Masto razrežite na tanke trakove enake dolžine kot meso. Slatkovine pranje in prelijte vročo vodo 15 minut.
Premagamo vsak kos teletine, soli in popra, damo mast na vrhu (bližje robu) in rezimo na vrhu. Zavite meso, robove pa pritrdite z zobotrebcem.
Fry pripraviti krucheniki v ponev s stopljenim maslom 7-10 minut - najprej (približno 3-4 minute) na visoki vročini, nato pa na nizki. Sedaj odstranimo meso iz posode, odcedimo maščobo v ponev, dodamo kremo in vino na isto mesto. Vrelo omako z majhno toploto do debele. Po tem spustimo naše zvitke in segrejemo nekaj minut. 3. Nato položimo na ploščo in prelijemo smetana omaka .
Krucheniks s suhimi slivami in suhimi marelicami
Sestavine:
- piščančji file - 1 kg;
- suhe slive - 250 g;
- posušene marelice - 150 g;
- kisla smetana - 100 g;
- sol, poper.
Kuhanje
Posušene marelice in suhe slive vlijemo v vrelo vodo in pustimo 20-30 minut, nato pa jih razrežemo na trakove. Fillet razrežemo na rezine in rahlo odbijamo. Potresemo s soljo in poprom. Na vrh premijemo suhe marelice in suhe slive ter jih zvijte. Krušeniki smo položili na posodo tako, da je rob na dnu in se jokal do zlate barve. Po tem jih prenesemo v gasilno posodo. Kislo kremo zmešamo s 100 ml vode in zapolnimo zvitke z dobljeno mešanico. Stew za 10 minut, nato pa služil za mizo.